Château Chasse-Spleen - Moulis-en-Médoc - Rouge - 2019

Wein:

Ganz im Sinne des Cru besitzt der Moulis-en-Médoc Château Chasse-Spleen Rouge 2019 eine schöne Weichheit und raffinierte Tannine mit einem seidigen Kerngeschmack. Ein charmantes Gesamtwerk, gut abgerundet, mit Kraft, einer schönen Eleganz am Gaumen und vor allem Frische. Ab heute und über zehn Jahre hinweg ist dies ein erlesener Tropfen!

Vinifikation:

Manuelle Weinlese. Vinifikation in temperaturgesteuerten Edelstahl- und Zementtanks. 18-monatiger Ausbau in Barriques, von denen 40% neu sind.

Weinfarbe:

Glänzendes Granatrot.

Bouquet:

Schöne Aromen von reifen Kirschen und schwarzen Johannisbeeren, unterstrichen von blumigen Rosennoten.

Mund:

Voluminös und geschmeidig, dieser Jahrgang verleiht dieser Cuvée eine atemberaubende Subtilität, samtige Tannine vermischt mit einem langen und seidigen Nachhall bieten uns hier einen maßgeschneiderten Saft.

Temperatur:

Bei 16 bis 18 °C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Gegrilltes Lammkotelett, Rinderhüftsteak und sautierte alte Gemüsesorten, gebratener Rehpfeffer in Kakaokruste.

Lagerung:

Ab heute bis 2034 und für Liebhaber sogar noch länger.

Der Château Chasse-Spleen, der mit unfehlbarer Regelmäßigkeit die qualitativen Gipfel erklimmt, bleibt unbeirrt an der Spitze seiner Herkunftsbezeichnung. Sein einzigartiges Terroir auf dem herrlichen Kieselsteinplateau Grand-Poujeaux und sein köstliches Profil, in dem sich der Cabernet Sauvignon originell ausdrückt, bilden eine unvergleichliche Einheit.