Château Larcis-Ducasse - Saint-Emilion Grand Cru - Murmures de Larcis Ducasse - Rot - 2016

Wein:

Der Saint-Emilion Grand Cru Murmure de Larcis-Ducasse Rot 2016 übernimmt die Attribute seines Vorgängers in einer geschmeidigeren und unmittelbareren Version und bietet ein elegantes und energisches Aromengerüst. Die Frucht ist rein und klar, die Tannine frisch und zart. Ein wunderbarer, stilvoller und bereits liebenswerter Tropfen, den man ruhig über das Jahrzehnt hinweg entdecken kann.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese der Beeren vom 12. bis 20. Oktober. Traditionelle Vinifikation, Maischegärung von 25 bis 28 Tagen. Ausbau für 16 Monate in Barriques und 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche.

Weinfarbe:

Dunkles, intensives Purpurrot.

Bouquet:

Kräftig mit schönen Aromen von konzentrierten schwarzen Früchten, die von feinen Gewürznoten akzentuiert werden.

Mund:

Diese körperreiche und schmackhafte Cuvée ist ein feiner, direkter, reiner und raffinierter Saint-Emilion Grand Cru.

Temperatur:

Bei 16 bis 18°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Blutwurst mit Äpfeln, mit Kastanien gefüllter Fasan, mit Thymian gebratene Kaninchenkeule, Pavé des Cévennes-Käse.

Lagerung:

Ab heute und bis 2029.

Das Château Larcis-Ducasse, ein wichtiger Player in Saint-Emilion und mit 2 Sternen im Weinführer Guide RVF ausgezeichnet, arbeitet diskret, aber Liebhaber wissen es: Der Erfolg dieses Premier Grand Cru Classé ist seit 20 Jahren unbestreitbar, angetrieben durch die Aufsicht von Nicolas Thienpont und die Teams von Stéphane Derenoncourt.


Die 11 zusammenhängenden Hektar mit Blick auf das Tal der Dordogne bilden einen Garten an einem der am besten exponierten Hänge der Appellation, genau nach Süden, am Ende der berühmten Côte Pavie. Wunderschöne samtige Textur, würzige Tannine von großer Klasse, immenses Aufbewahrungspotenzial: Alles macht den Cru zur Elite, aber das wissen nur die Eingeweihten.