Château Smith Haut Lafitte - Pessac-Léognan - Les Hauts de Smith - Rot - 2019

Wein:

Der Pessac-Léognan Les Hauts de Smith Rot 2019 ist ein Vorbild an Ausgewogenheit und Sanftheit, angetrieben von einem überwiegenden Merlot. Es ist ein ausdrucksstarker und süffiger Wein, der schon jetzt sehr angenehm zu trinken ist und von Noten saftiger Kirschen und schwarzer Früchte umgeben ist, die sich mit süßen Gewürzen, Kakao und Pfeffer vermischen. Das volle, geschmeidige und seidige Aromengerüst bleibt perfekt frisch und verspielt und bildet ein äußerst verführerisches Ensemble mit feinen Tanninen.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese. Doppelte Sortierung und Abbeeren der Trauben. Gärung in den Tanks. Ausbau 14 Monate in auf dem Schloss hergestellten Barriques (davon 20% neues Holz).

Zertifizierter biologischer Wein.

Weinfarbe:

Intensives Purpurrot.

Bouquet:

Reichhaltig und komplex mit schönen Aromen von roten und schwarzen Früchten, Johannisbeere, Pflaume und Brombeere, unterstrichen von würzigen Kardamomnoten.

Mund:

Diese körperreiche und strukturierte Cuvée bietet eine wunderbare Frische, umhüllte und bekömmliche Tannine. Ein langer und anhaltender Abgang, der eine schöne Frische bietet.

Temperatur:

Bei 16 bis 18°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Lackierte Taube und Erbsenpüree, Lammkarree und würzige Karotten, Rindfleisch aus Clavisy mit roter Bete in Salzkruste.

Lagerung:

Ab heute und bis 2030.

Château Smith Haut Lafitte, der Star von Pessac-Léognan und mit 2 Sternen im Weinführer Guide RVF ausgezeichnet, glänzt durch seine Präzision und Regelmäßigkeit. 
Hier wird alles getan, um Modernität und Exzellenz in Einklang zu bringen: integrierte Küferei, Biodynamie, Selektionen und ultrapräzise Assemblagen, die keine falsche Note zulassen.