Domaine Grossot - Chablis - Weiß - 2022

Wein:

In einem sehr repräsentativen Stil der Appellation bietet der Chablis Weiß 2022 die Frische und den Glanz eines sehr schönen Village, mit feinen Noten von Muscheln und weißen Früchten, einem einladenden und präzisen Aromengerüst. Hier haben wir einen perfekt ausgeführten Chardonnay mit einem klaren und schlagkräftigen Stil. Genießen Sie ihn über 8 Jahre und länger, schon zum Aperitif, zu Gougères oder Toast mit Ziegenkäse zum Beispiel. Der Herzensfavorit des Verkostungsausschusses wurde mit 93/100 Punkten bewertet.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese, leichtes Vorklären, alkoholische und malolaktische Gärung in Tanks, langer Ausbau auf der Feinhefe.

Biologischer Wein, zertifiziert.

Weinfarbe:

Glänzendes Blassgelb mit grünem Schimmer.

Bouquet:

Schöne Noten von Austernschalen, wir haben es hier mit einer großen Frische und dem Glanz eines sehr schönen Chablis Village zu tun.

Mund:

Diese Cuvée mit ihrem klaren Stil bietet einen perfekt ausgeführten Saft mit einem durchschlagenden Aromengerüst!

Temperatur:

Bei 10 bis 12°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Aperitif, Gougères, Austern, Fischtartar, Kabeljau-Rücken mit Safrancreme, Käse, Fourme d'Ambert.

Lagerung:

Ab heute bis 2032 und für Liebhaber darüber hinaus.

Das ebenso diskrete wie von der Kritik gefeierte Domaine Grossot, das im Weinführer Guide RVF mit einem Stern ausgezeichnet wurde, glänzt mit der Qualität und der chirurgischen Präzision seiner Chablis. Mit der Regelmäßigkeit eines Metronoms und unter biologischer Landwirtschaft arbeitet die Familie Grossot unermüdlich an der Produktion von Eliteweinen, großartigen Langstreckenläufern, die die Jahre mit Schwung durchqueren.