Domaine Jacques Prieur - Corton-Bressandes - Grand Cru - Rouge - 2017

Wein:

Der Corton Grand Cru Bressandes Rouge 2017 stammt aus einem unglaublichen, sehr frühreifen Terroir, in dem man nie ins Übertriebene kippt, weil es eine Pufferwirkung des Bodens gibt, und gehört zu diesen Eliteflaschen, die zum Träumen anregen! Es sind 73 Ar, die nur zehn bis zwölf Stück eines mächtigen Weins hervorbringen, der sich in eine große Charakterstärke verliebt, aber jenseits dieses fast wilden Griffs, der Großzügigkeit und Emphase noch etwas ganz anderes bietet: einen großen, lieblichen und lockeren Duft mit subtiler Frucht, eine absolut magische Tannin-Süße und einen Abgang von wahnsinniger Intensität. Wir befinden uns auf einem anderen Planeten!

Vinifikation:

Manuelle Weinlese, Vinifikation in offenen Holzton-Tanks, tägliches Unterstoßen, malolaktische Gärung durchgeführt.
Ausbau in Eichenfässern während 18 Monaten.

Weinfarbe:

Rubinrot von schöner Intensität und Brillanz.

Bouquet:

Feine und delikate Aromen von roten Früchten mit einer Aureole aus Blumen und Rosen.

Mund:

Viril und dicht auf eine delikate Frucht konzentriert, liefert diese charmante Cuvée eine intensiv tolle Partitur durch ihre Sanftheit, ihre feinen Tannine und ihre Frische.

Temperatur:

Zwischen 16 und 18°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Taube, Wildgeflügel, Rebhuhn mit Kohl-Embeurrée und geräuchertem Speck.

Lagerung:

Ab heute und bis 2030.

Die Ultra-Prestige-Signatur mit höchsten Kritikerbewertungen gekrönte Domaine Jacques Prieur ist ein Prestigeunternehmen, das am Firmament des französischen Weinbaus glänzt. Es ist übrigens das einzige Anwesen, das ein Drittel der Grands Crus der Côte d'Or besitzt...

Sein Erfolg und sein Image sind auch untrennbar mit der Person von Nadine Gublin verbunden, die seit 1990 als Vinifikationschefin fungiert und dem Weingut einen unheimlich effizienten, präzisen und kompromisslosen Stil verliehen hat.

Unter der Ägide der Familie Labruyère und immer noch mit der Präsenz der Familie Prieur erlebt diese historische Adresse im Herzen der Côte de Beaune zweifellos ihre schönsten Stunden. Das Anwesen ist aufgrund seiner Terroirpalette und der Qualität seiner Weine mehr als nur ein sicherer Wert: es ist ein Muss. Die 30 Hektar Weinberge, die seit 1997 biologisch bewirtschaftet werden (derzeit im Zertifizierungsprozess), liefern Trauben von außergewöhnlicher Qualität, die anschließend meisterhaft vinifiziert werden. Die Präzision der Ausführung, das perfekte Maß des Ausbaus: Nichts wird dem Zufall überlassen und zur Genauigkeit kommt der persönliche Ausdruck von Nadine Gublin hinzu.