Domaine de La Galopière - Meursault - Les Chevalières - Weiß - 2022

Wein:

Der Meursault Les Chevalières Weiß 2022, der auf derselben Höhe wie die Premier Crus auf einem sehr kalkhaltigen Boden liegt, stammt aus einem der berühmtesten Terroirs der Appellation, das von berühmten Winzern wie Coche-Dury, um nur ihn zu nennen, geteilt wird... Auf Anhieb erfreut dieser Wein durch seine große Reinheit, seine besonders frische Nase mit einem Hauch von Röstaromen dank seinem Ausbau. Der reichhaltige Körper mit einer sehr feinen Säurespur, die die Holznote ausgleicht, bietet einen geschmeidigen und vanilligen Aspekt, der sehr köstlich ist. Eine Flasche, die man ruhig 5 bis 8 Jahre genießen kann. Vom Verkostungsausschuss mit 94/100 Punkten bewertet.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese, Keltern ganzer Trauben. Traditionelle Vinifikation und alkoholische Gärung.
Ausbau von durchschnittlich 12 Monaten.

Weinfarbe:

Leuchtendes Gelb von schöner Intensität.

Bouquet:

Frisch und rein, getragen von Gebäck- und Toast-Röstnoten.

Mund:

Reichhaltig und geschmeidig auf einer funkelnden Frucht, liefert diese Cuvée von großem Genuss einen feinen, feinsäuerlichen Saft.

Temperatur:

Bei 10 bis 12°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Gebratener Truthahn in Champagnersauce, geschmorter Schinken, Kalbsbraten mit Senf.

Aufbewahrung:

Ab heute bis 2029 und für Liebhaber noch länger.

Es ist immer eine Freude und eine Ehre, ein neues Talent zu entdecken, vor allem in der Bourgogne, wo die Verfügbarkeiten rar sind, und die Domaine de la Galopière gehört zu unseren neuesten Nuggets.

Die auf 11 Hektar in der Côte de Beaune angesiedelte Adresse kann auf hochwertige Finages in Meursault, Savigny, Chassagne-Montrachet und Pommard zählen. Wir haben sie sofort entdeckt und diese beiden Cuvées mit einem wunderbaren Preis-Genuss-Verhältnis ausgewählt.