Bautista - Mercurey - Cuvée Marie-Christine - Weiß - 2023

Wein:

Getragen von der opulenten Fülle des Jahrgangs und einem luxuriösen Ausbau entfaltet sich der Mercurey Cuvée Marie-Christine Blanc 2023 mit verführerischen Aromen von Röstnoten, frischem Toast und zarter Brioche, begleitet von feinen Konditorakzenten. Hier offenbart sich die Pracht einer perfekt ausgereiften Frucht, die einen saftigen, intensiven und lang anhaltenden Geschmack entwickelt, elegant getragen von einer lebendigen mineralischen Spannung. Ein Wein von beeindruckender Balance und Tiefe, der zum absoluten Herzensfavoriten des Verkostungsausschusses avancierte und 92/100 Punkte erhielt.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese. Pressung von 100% ganzen Trauben, leichte Vorklärung. Alkoholische und malolaktische Gärung, dann 12-monatiger Ausbau in 228-Liter-Eichenfässern, davon 20% neu und 80% 1 und 2 Jahre alt. Produktion von 3 500 Flaschen.
Aus dem Kauf von Trauben von 40 Jahre alten Rebstöcken auf einer Fläche von 40 Ar, Lehm-Kalk-Boden.

Weinfarbe:

Leuchtendes Goldgelb.

Bouquet:

Aromen von frischem Toast, zart geröstetem Brot und feiner Brioche, harmonisch abgerundet durch elegante Konditorakzente.

Mund:

Diese Cuvée besticht durch einen vollen, intensiven und lang anhaltenden Geschmack, getragen von einer lebendigen mineralischen Spannung, die dem Wein eine perfekte Balance verleiht.

Temperatur:

Bei 14 bis 16°C in einem großen Glas servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Fischterrine, Jakobsmuschelpfanne mit Sahne, Seezunge nach Müllerinnenart.

Lagerung:

Ab heute und bis 2034.

Die Domaine Tupinier-Bautista, eine wahre Perle der Côte Chalonnaise, ist das neue Referenzetikett, das man in der Bourgogne unbedingt kennen sollte! Die Aufnahme in den renommierten Weinführer RVF sowie die begeisterten Lobeshymnen von Olivier Poussier, dem besten Sommelier der Welt und Mitglied unseres Verkostungsauschusses, haben dieser bisher im Verborgenen blühenden Domaine den Weg zu verdienter Anerkennung geebnet.

Auf 11 Hektar in Mercurey kreiert Emmanuel (Manu) Bautista Weine von beeindruckender Tiefe und seltener Balance, geprägt von hochkonzentrierter Frucht und purer Eleganz. Dieser begnadete Winzer überzeugt durch sein Gespür für die perfekte Reife und die präzise Ausbauweise, wodurch er den authentischen Charakter seiner Dorf- und Premier-Cru-Lagen meisterhaft zum Ausdruck bringt.