Vincent Girardin - Bourgogne - Saint Vincent - Weiß - 2021

Wein:

Der Bourgogne Cuvée Saint-Vincent Weiß 2021 ist ein Vorzeige-Chardonnay und bietet die volle Zuverlässigkeit eines schönen Chardonnays von der Côte d'Or. Im Stil sehr burgundisch mit seiner blumigen, präzisen und reinen Aromatik, seinen Kreide- und Zitrusnoten und seinem eleganten Körper, liefert er einen sehr direkten Ausdruck des Ortes. Wir begrüßen hier die Geradlinigkeit, die Finesse und die Frische. Ein idealer Weißwein zum Aperitif oder zu Fischgerichten.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese, 10-monatiger Ausbau in Eichenfässern auf der Feinhefe.

Anbau nach den Grundsätzen der Biodynamik, nicht zertifiziert.

Weinfarbe:

Glänzendes Goldgelb.

Bouquet:

Schöne Aromatik mit Düften von Blumen, frischen Zitrusfrüchten und Kreideanklängen.

Mund:

Diese Cuvée mit ihrem frischen, geradlinigen und feinen Aromengerüst ist präzise und puristisch und entfaltet einen schönen Ausdruck der Lage.

Temperatur:

Bei 10 bis 12°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Aperitif, Wurst- und Käseplatte, Meeresfrüchteplatte, weißes Fleisch: Carpaccio oder Paarung aus Kalbfleisch und Foie Gras.

Lagerung:

Ab heute und bis 2028.

Die Maison Vincent Girardin wurde von der RVF zum „Weinhändler des Jahres 2023“ gewählt und steht an der Spitze der Hierarchie der großen Namen der Bourgogne. Ihre Weine sind von unnachgiebiger Regelmäßigkeit, hochgradig verführerisch und drücken sich in einem modernen Stil aus, der gleichzeitig geschmeidig und konzentriert ist und von einer großen Sinnlichkeit des Körpers umhüllt wird.


Das Anwesen, das vollständig auf biodynamischen Anbau umgestellt ist und von Robert Parker als „ herausragendes Anwesen “ bezeichnet wurde, stellt Weine her, die bei den großen Liebhabern der Bourgognes sehr begehrt sind.