Bessin Tremblay - Chablis Premier Cru - La Fourchaume - Weiß - 2022

Wein:

Der Chablis Premier Cru La Fourchaume Weiß 2022 stammt aus drei Parzellen mit einer Fläche von 1,40 Hektar auf einem etwas lehmigeren Boden und ist ein großer Wein mit einem intensiven muscheligen Profil. Mit einer großen Tiefe der Textur bietet er einen ausgeprägten Charakter, eine kräftige, authentische und sehr energische Materie, ohne die geringste Schwere. Man wird ihn brav reifen lassen.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese. Assemblage von 3 Parzellen mit einer Gesamtfläche von 1,40 Hektar.

Weinfarbe:

Hell-glänzend goldfarben.

Bouquet:

Intensives Muschelprofil, das von blumigen Düften unterstrichen wird.

Mund:

Diese Cuvée ist vollmundig und lebhaft mit einer runden Frucht, einem klaren Aromengerüst und einer Textur von großer Tiefe.

Temperatur:

Bei 10 bis 12°C in einem großen Glas servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Meeresfrüchteplatte, Krebstiere, Zanderrücken mit weißer Butter, gegrillter Seebarsch mit Fenchel, gebratenes Geflügel, gereifter Ziegenkäse.

Lagerung:

Ab heute bis 2033 und darüber hinaus für Liebhaber.

Die Domaine Bessin Tremblay, im Guide RVF mit drei Sternen ausgezeichnet, zählt zu den bedeutendsten Ikonen von Chablis. Unter der Leitung von Romain Tremblay, der den Betrieb seiner Eltern übernommen und den Weinbau auf biodynamische Bewirtschaftung umgestellt hat, entstehen Weine von beeindruckender Statur. Ihre bemerkenswerte Dichte und imposante Mineralität prägen den unverwechselbaren Charakter dieser Cuvées.

Dieses familiengeführte Weingut, gesegnet mit einigen der besten Terroirs von Chablis, bietet eine schmale, aber makellose Palette – vom Chablis Village bis hin zum Grand Cru. Dank konstanter Spitzenqualität und beeindruckender Regelmäßigkeit gehört die Domaine zur absoluten Elite der französischen Weinszene.