Domaine Berthelemot - Beaune Premier Cru - Bressandes - Rot - 2022

Wein:

Der Beaune Premier Cru Les Bressandes Rot 2022 stammt aus einer 95 Ar großen Parzelle, die auf eisenreichen Sand- und Kieselböden gepflanzt ist und deren älteste Pflanzen fast 70 Jahre alt sind. Es ist ein raffinierter Pinot mit Noten von Veilchen und schwarzen Früchten, die mit einem Hauch von Röstaromen verbunden sind. Im Mund ist er voluminös und kräftig, entwickelt eine intensive Fruchtigkeit und eine schöne Salinität im Finale. Ein sehr schöner Bourgogne, der durch die Reife des Jahrgangs und den delikaten Ausbau gewährleistet wird.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese, Ausbau in Eichenfässern.

Biologischer Wein, zertifiziert.

Weinfarbe:

Ein sehr tiefes Rot mit leichten Karmintönen.

Bouquet:

Duft von Veilchen und schwarzen Früchten mit einem Hauch von Röstaromen.

Mund:

Diese Cuvée mit intensiver Fruchtigkeit entfaltet einen Saft mit raffiniertem Aromengerüst und einem fein salinen Abgang.

Temperatur:

Bei 14 bis 16°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Gebratene Rebhühner mit Pfifferlingen, sieben Stunden langsam geschmortes Lamm, Waldterrinen.

Aufbewahrung:

Ab heute und bis 2030.

Das Domaine Berthelemot ist ein neues aufstrebendes Weingut und hat sich in kürzester Zeit einen Namen unter Weinliebhabern gemacht. Diese Adresse sticht in der burgundischen Weinlandschaft hervor und vereint Qualität, Zuverlässigkeit und Ausgewogenheit, während es in Rekordzeit ein beeindruckendes Weinberg-Erbe aufgebaut hat.

Brigitte Berthelemot hat mit großer Sorgfalt Terroirs gesammelt und dabei 15 Hektar Weinberge geschaffen, die heute biologisch und biodynamisch bewirtschaftet werden. Es ist in Burgund selten, dass ein Weingut in so kurzer Zeit so viele erstklassige Lagen vereint: Volnay, Beaune Premier Cru Les Grèves, Bressandes und Clos des Mouches, Pommard, Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée, Meursault, Puligny-Montrachet, Chassagne und Corton-Charlemagne.

Jeder Wein spiegelt hier authentisch sein Terroir wider, mit einem Stil, der auf Reinheit und Finesse setzt: sanfte und langsame Pressung, fruchtbetonte, frische Vinifikation und eine Reifung von maximal einem Jahr.