Domaine Henri Delagrange - Volnay 1er Cru - Clos des Chênes - Rot - 2022

Wein:

Der Volnay Premier Cru Clos des Chênes Rouge 2022 zeigt einen schönen Ausdruck, gleichzeitig samtig und tiefgründig, mit frischen und präzisen Noten von Kirsche und Himbeere. Die Textur ist köstlich, entwickelt eine sanfte Energie mit reinen und samtigen, perfekt eingebetteten Tanninen, die den ganzen Wein eines Premier Cru von hoher Qualität entfalten. Eine Flasche mit langer Lagerung. Der Herzensfavorit des Verkostungskomitees wurde mit 95/100 Punkten bewertet.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese. Parzelle von 65 Ar 40, 1939 gepflanzt. 70% abgebeerte und 30% ganze Weinlese. 18-tägige Gärung in offenen, temperaturgesteuerten Edelstahltanks, wenig Unterstoßen und einige Male Umpumpen. Ausbau für 12 Monate in Fässern, von denen 10% bis 20% neu sind, dann 4 Monate in Edelstahltanks. Produktion von 3 800 Flaschen und 166 Magnums.

Weinfarbe:

Leuchtendes, intesives Rot.

Bouquet:

Schöner, puderhafter und tiefer Ausdruck, Noten von Burlat-Kirsche und Himbeere.

Mund:

Diese Cuvée mit ihrer köstlichen Textur und reifen, frischen Frucht entfaltet einen sanften Wein von schöner Energie, mit reinen und samtigen, perfekt eingebetteten Tanninen, der den ganzen Geist eines Grand Cru bietet.

Serviertemperatur:

Bei 14 bis 16°C in einem großen Glas servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Wildterrine, Rinderfilet in Weinsauce, Kalbskotelett mit Pilzen, Hasenpfeffer à la Royale, im Ofen gebratenes Perlhuhn.

Trinkreife & Lagerung:

Ab heute und bis 2032 und darüber hinaus für Liebhaber.

Im Herzen von Volnay ist die Domaine Henri Delagrange ein sicherer Wert für alle, die auf Authentizität und Offenheit setzen. Als Anhänger einer reifen Frucht sorgt Didier Delagrange für Cuvées mit vollem Geschmack, duftend und intensiv, die ohne Umschweife verführen.