Domaine Jean Louis Trapet - Gevrey-Chambertin - 1859 - Rot - 2019

Wein:

Der Gevrey-Chambertin Cuvée 1859 Rouge 2019, der erste Jahrgang dieser neuen Cuvée, stammt aus der Parzelle En Dérée Champérier – der ältesten des Weinguts – mit Reben von rund 50 Jahren. Er beeindruckt mit natürlicher Finesse, Charakter und Eleganz. Würzig und vollmundig, zeigt dieser saftige, pfeffrige Wein eine ausgeprägte florale Note von Rose, eine geschmeidige, feine Textur und eine köstliche saline Nuance. Bewertet mit 94/100 von der RVF.

Vinifikation:

Handlese.

Weinfarbe:

Intensives, glänzendes Rot.

Bouquet:

Aromen von roten und schwarzen Beeren sowie Rosen, abgerundet durch würzige Nuancen.

Mund:

Saftig und elegant mit runder Frucht – diese Cuvée bietet einen Wein mit pfeffrigem und genussvollem Profil, würzig und mit einem salinen Abgang.

Temperatur:

Bei 14 bis 16°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Rehkeule mit Preiselbeeren, Kalbsbraten mit Pfifferlingen, Geflügelbraten mit Gewürzen.

Lagerung:

Ab heute bis 2032 und darüber hinaus für Liebhaber.

Ein idealistischer und feinfühliger Winzer, Jean-Louis Trapet, arbeitet wie ein Virtuose auf seinem familieneigenen Weingut, das er zu den Höhen der heutigen Bourgogne geführt hat. Aufmerksam und anspruchsvoll, ein überzeugter Anhänger der Biodynamie, bringt er in seinen Weinen die unendlichen Nuancen seines Terroirs zum Ausdruck – mit Tanninen von seltener Eleganz und einem Niveau an Komplexität und Vollendung, das nur selten erreicht wird.

Nur wenige Weingüter können eine solche Anmut für sich beanspruchen, zumal sie sich durch das gesamte Kollektion zieht. Von der untersten Stufe bis hin zum Grand Cru Chambertin – hier atmet alles Intelligenz und präziseste Ausdruckskraft. Mit einer stets großzügigen Emotion, die allein die Wahrhaftigkeit großer Weine bewahrt.