Domaine Lorenzon - Mercurey Premier Cru - Champs Martin - Rot - 2021

Wein:

Der Mercurey Premier Cru Champs Martin Rot 2021 stammt aus einer 1,10 Hektar großen Parzelle und wird, wie es dem Stil des Hauses entspricht, von einem hohen Anteil an Ganztraubenpressung unterstützt. Er bietet eine direkte, präzise Struktur, die durch einen ausgewogenen Ausbau mit einem Drittel neuem Holz verfeinert wird. Die fruchtigen und floralen Noten verschmelzen harmonisch in einem samtigen und einladenden Profil, begleitet von einem angenehmen Hauch reifer Kräuter im Abgang.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese.

Weinfarbe:

Rot von schöner Intensität und Brillanz.

Bouquet:

Blumige und fruchtige Noten mit einer zarten Holznote.

Mund:

Diese Cuvée ist direkt und samtig mit einer runden Frucht, die einen Saft mit einem freundlichen Profil und einer schönen pflanzlichen Note im Abgang freisetzt.

Temperatur:

Bei 14 bis 16°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Gebratenes Rinderstück, Wildgeflügel, Kalbskotelett mit Salbei, ganze Kalbsleber, gebratenes Geflügel oder Bresse-Kapaun mit Waldpilzen.

Lagerung:

Ab heute bis 2030 und für Liebhaber darüber hinaus.

Als Aushängeschild der Bourgogne – insbesondere von Mercurey – überzeugt die Domaine Lorenzon durch außergewöhnliche Beständigkeit und bringt Weine von bemerkenswerter Qualität und Präzision hervor.

Mit 2 Sternen im RVF-Weinführer ausgezeichnet, wird das Weingut seit 30 Jahren von Bruno Lorenzon geführt und ist für seine millimetergenaue Ausbaukunst bekannt, die perfekt auf die Eigenheiten seiner Terroirs abgestimmt ist.