Joseph Drouhin - Puligny-Montrachet - Blanc - 2021

Wein:

Der Puligny-Montrachet Blanc 2021, eine exklusive Cuvée, ist ein großer Wein, frisch, mineralisch, rein und präzise. Mit einer schönen Fülle, einer eleganten Fülle und einem edlen Holzton bildet er ein frisches Ensemble mit blumigen Düften, die von feinen Röst- und Lakritznoten unterstrichen werden. Ein Gral für jeden Liebhaber, der noch einige Zeit im Keller aufbewahrt werden sollte. Vom Verkostungsausschuss mit 94/100 Punkten bewertet.

Vinifikation:

Einkauf der Trauben und des Mostes bei Partnererzeugern.
Manuelle Weinlese, langsame pneumatische Pressung ganzer Trauben.
Die alkoholische und malolaktische Gärung und der anschließende Ausbau erfolgen 14 bis 16 Monate lang in Eichenfässern, davon 20% neue Fässer.

Weinfarbe:

Goldgelb.

Bouquet:

Frisch und mineralisch, süße Blumendüfte, die von Lakritz- und Toastnoten unterstrichen werden.

Mund:

Vollmundig und elegant mit einer funkelnden Frucht, bietet diese exklusive Cuvée einen frischen, reinen und präzisen Saft, der im Keller aufbewahrt werden sollte.

Temperatur:

Zwischen 10 und 12°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Geflügel gebraten oder in Sahnesoße, Fisch nach Müllerinnenart in Weißbuttersoße.

Aufbewahrung:

Ab heute bis 2033 und für Liebhaber noch länger.

Joseph Drouhin, das Vorzeigehaus des Bourgogne, das von einem erfinderischen und dynamischen Geschwisterpaar geführt wird, erfreut sich einer ungebrochenen Beliebtheit und einer verdienten Anerkennung unter den schönsten Adressen Frankreichs.

Der biologische und biodynamische Anbau, die sorgfältige Auswahl der Holzfässer für die Herstellung der Barriques und die sehr sorgfältige Vinifikation machen das Weingut zu einem der besten in Bourgogne. Die Weine sind unisono und tragen alle diesen hohen Anspruch, von der Cuvée Village bis zum Grand Cru.