Michel Bouzereau et Fils - Meursault - Les Grands Charrons - Weiß - 2021

Wein:

Der Meursault Les Grands Charrons Weiß 2021 stammt von fast 2 Hektar alten Rebstöcken auf Lehm-Kalksteinböden und bietet einen dichten, präzisen, reifen und raffinierten Saft mit einem schönen trockenen Extrakt. Es ist immer noch ein Wein, der in seiner Jugend angenehm zu trinken ist und ideal den offenen und verführerischen Aspekt eines schönen Terroirs von Meursault aufbewahrt.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese, einjähriger Ausbau in Eichenfässern, davon 20% neue Fässer, dann 2 bis 4 Monate in temperaturgesteuerten Edelstahltanks.

Weinfarbe:

Kristallines Hellgold.

Bouquet:

Frische Aromen von weißen Früchten mit feinen Röstnoten.

Mund:

Reif und konzentriert auf eine glitzernde Frucht, bietet uns diese Cuvée mit verführerischem Profil einen dichten und präzisen Saft, der in seiner Jugend getrunken werden sollte.

Temperatur:

Bei 10 bis 12°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Geflügel in Sahnesoße, gegrillter Fisch oder Fisch in Soße, gereifter Käse.

Aufbewahrung:

Ab heute und bis 2029.

Jean-Baptiste Bouzereau verfolgt einen individuellen Stil, der durch Finesse und Anspruch geprägt ist und die Standards der Bourgogne-Weine auf ein sehr hohes Niveau hebt.

Er leitet die Domaine Michel Bouzereau et Fils, die im Guide RVF mit 3 Sternen ausgezeichnet wurde, und hebt die einzigartigen Eigenschaften jedes Terroirs hervor, indem er auf anspruchsvolle, von der Biodynamik inspirierte Anbaumethoden setzt.

Er legt besonderen Wert auf die Feinheit und Strahlkraft der Inhaltsstoffe, bewahrt maximale Reinheit und fördert Weine mit großem Charakter, ohne zu übertreiben. Hier droht keine übermäßige Holznote: Die Eleganz steht immer im Vordergrund!