Michel Bouzereau et Fils - Bourgogne Côte d'Or - Weiß - 2022

Wein:

Der Bourgogne Côte d'Or Weiß 2022 ist ein feiner, frischer und präziser Wein mit blumigen und kreidigen Tönen, der von schönen Bitterstoffen umgeben ist und von einem mineralischen Glanz geprägt ist. Er stammt von Orten in Meursault und Puligny-Montrachet, ist einem Meursault sehr ähnlich und würde viele täuschen, indem er einen sehr gefälligen, fein säuerlichen und lang anhaltenden Nachklang entfaltet. Ein prächtiger Auftakt, den man schon zu Beginn der Mahlzeit servieren sollte. Vom Verkostungsausschuss mit 92/100 Punkten bewertet.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese, Ausbau für 12 Monate in Fässern, von denen 15% neu sind, dann 2 Monate in Tanks.

Weinfarbe:

Blasses, kristallines Gelb.

Bouquet:

Von schöner Frische, getragen von blumigen und kreidigen Noten.

Mund:

Präzise und süffig, geprägt von einem schönen mineralischen Glanz, bietet diese Cuvée mit ihrem feinen Profil einen feinsäuerlichen Saft mit großer Nachhaltigkeit.

Temperatur:

Bei 10 bis 12°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Aperitif, Burgunder Schinken, Käsegougères, kleine frittierte Fische, Froschschenkel, Seezunge nach Müllerinnenart.

Aufbewahrung:

Ab heute und bis 2028.

Jean-Baptiste Bouzereau verfolgt einen individuellen Stil, der durch Finesse und Anspruch geprägt ist und die Standards der Bourgogne-Weine auf ein sehr hohes Niveau hebt.

Er leitet die Domaine Michel Bouzereau et Fils, die im Guide RVF mit 3 Sternen ausgezeichnet wurde, und hebt die einzigartigen Eigenschaften jedes Terroirs hervor, indem er auf anspruchsvolle, von der Biodynamik inspirierte Anbaumethoden setzt.

Er legt besonderen Wert auf die Feinheit und Strahlkraft der Inhaltsstoffe, bewahrt maximale Reinheit und fördert Weine mit großem Charakter, ohne zu übertreiben. Hier droht keine übermäßige Holznote: Die Eleganz steht immer im Vordergrund!