Michel Bouzereau et Fils - Bourgogne Côte d'Or - Clos du Moulin - Weiß - 2022

Wein:

Der Bourgogne Côte d'Or Clos du Moulin Weiß 2022 stammt aus einer Parzelle im Dorf Meursault, auf einem 1 Hektar großen Clos, und ist ein neues Meisterwerk von Michel Bouzereau. Dieser Chardonnay bringt sein Terroir perfekt zur Geltung – er ist konzentriert und ausgewogen, mit zusätzlicher Fülle und Salinität, einer herrlichen Frische und der typischen Energie eines Meursault. Eine bereits jetzt zugängliche Delikatesse. Bewertet mit 93/100 Punkten vom Verkostungsausschuss.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese, Ausbau für 12 Monate in Holzfässern (davon 15% neu) und anschließend für 5 Monate in Tanks.

Weinfarbe:

Glänzendes Goldgelb.

Bouquet:

Köstliche Butteraromen, vermischt mit leicht röstigen Nuancen.

Mund:

Gleichzeitig konzentriert und ausgewogen, setzt diese Cuvée mit ihrem vollen, salinen Profil einen spritzigen und köstlichen Saft frei, der Sie ab heute verwöhnen wird.

Temperatur:

Bei 10 bis 12°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Aperitif, Burgunder Schinken, Käsegougères, kleine Frittiergerichte mit See- oder Flussfisch, Froschschenkel, gekochte Seezunge nach Müllerinnenart.

Aufbewahrung:

Ab heute bis 2029 und für Liebhaber darüber hinaus.

Jean-Baptiste Bouzereau verfolgt einen individuellen Stil, der durch Finesse und Anspruch geprägt ist und die Standards der Bourgogne-Weine auf ein sehr hohes Niveau hebt.

Er leitet die Domaine Michel Bouzereau et Fils, die im Guide RVF mit 3 Sternen ausgezeichnet wurde, und hebt die einzigartigen Eigenschaften jedes Terroirs hervor, indem er auf anspruchsvolle, von der Biodynamik inspirierte Anbaumethoden setzt.

Er legt besonderen Wert auf die Feinheit und Strahlkraft der Inhaltsstoffe, bewahrt maximale Reinheit und fördert Weine mit großem Charakter, ohne zu übertreiben. Hier droht keine übermäßige Holznote: Die Eleganz steht immer im Vordergrund!