Domaine Faiveley - Mercurey - Les Mauvarennes Rouge 2007

Wein:

Dieses Dorf in der Côte Chalonnaise hat seinen Namen vom römischen Gott des Handels Mercurius. Die Geschichte besagt, dass hier ein Tempel existierte, der zu seinen Ehren errichtet wurde. Mercurey liegt an der Via Agrippa, die Chalon-sur-Saône mit Autun verbindet.

Vinifikation:

Handlese, klassischer Ausbau im Eichenholzfass für 12-14 Monate.

Weinfarbe:

tiefes Rubinrot.

Bouquet:

Die Nase öffnet sich mit frischen roten Früchten und Gewürzen.

Mund:

Der Wein ist sehr angenehm zu verkosten und hat einen runden Ansatz. Es entwickeln sich feine und seidige Tannine. Dieser ausgewogene Wein mit seiner langanhaltenden Aromatik wird von ausgesprochen Weinfreunden genauso geschätzt wie er Wein-Neulingen Freude bereiten wird.

Temperatur:

14-16°C

Wein- und Speisenpaarung:

Wurst und gegrilltes Fleisch.

Lagerung:

4 bis 8 Jahre.

Seit der Gründung im Jahre 1825 hat die Familie Faiveley alles daran gesetzt, Weinberge in den besten Lagen zu kaufen. Heute ist Faiveley einer der größten Weinbergsbesitzer im Burgund.