Domaine Berthelemot - Corton-Charlemagne - Grand Cru - Weiß - 2022

Wein:

Der Corton-Charlemagne Grand Cru Weiß 2022 stammt von fast einem Hektar sehr alter Reben, von denen ein Teil über 80 Jahre alt ist, und bietet eine raffinierte Interpretation des Jahrgangs, mit 50% neuen Fässern, die sich zugunsten eines direkten, luftigen, säurehaltigen Safts mit einem durch schöne Bitterstoffe geschärften Finale zurückzunehmen wissen. Es ist ein großer Chardonnay, der auf der Reife des Jahrgangs aufbaut, ein Wein von schöner Dimension, der gleichzeitig kraftvoll, rund und seidig ist.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese, Vinifikation und Ausbau in Eichenfässern.

Biologischer Wein, zertifiziert.

Weinfarbe:

Leuchtendes Hellgelb.

Bouquet:

Blumige Noten vermischt mit lieblichen Konditoraromen.

Mund:

Diese raffinierte und direkte Cuvée mit feiner Säure liefert einen zugleich kräftigen, runden und seidigen Saft mit schönen mineralischen Bitterstoffen.

Temperatur:

Bei 10 bis 12°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Seezungenfilets in weißer Butter, Blanquette de la Mer, Bouchées à la Reine mit Kalbsbries und Knödeln.

Aufbewahrung:

Ab heute und bis 2029.

Das Domaine Berthelemot ist ein neues aufstrebendes Weingut und hat sich in kürzester Zeit einen Namen unter Weinliebhabern gemacht. Diese Adresse sticht in der burgundischen Weinlandschaft hervor und vereint Qualität, Zuverlässigkeit und Ausgewogenheit, während es in Rekordzeit ein beeindruckendes Weinberg-Erbe aufgebaut hat.

Brigitte Berthelemot hat mit großer Sorgfalt Terroirs gesammelt und dabei 15 Hektar Weinberge geschaffen, die heute biologisch und biodynamisch bewirtschaftet werden. Es ist in Burgund selten, dass ein Weingut in so kurzer Zeit so viele erstklassige Lagen vereint: Volnay, Beaune Premier Cru Les Grèves, Bressandes und Clos des Mouches, Pommard, Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny, Vosne-Romanée, Meursault, Puligny-Montrachet, Chassagne und Corton-Charlemagne.

Jeder Wein spiegelt hier authentisch sein Terroir wider, mit einem Stil, der auf Reinheit und Finesse setzt: sanfte und langsame Pressung, fruchtbetonte, frische Vinifikation und eine Reifung von maximal einem Jahr.