Domaine Jacques Prieur - Corton-Bressandes - Grand Cru - Rot - 2017

Wein:

Der Corton Grand Cru Bressandes Rouge 2017 stammt aus einem unglaublichen, sehr frühreifen Terroir, in dem man nie ins Übertriebene kippt, weil es eine Pufferwirkung des Bodens gibt, und gehört zu diesen Eliteflaschen, die zum Träumen anregen! Es sind 73 Ar, die nur zehn bis zwölf Stück eines mächtigen Weins hervorbringen, der sich in eine große Charakterstärke verliebt, aber jenseits dieses fast wilden Griffs, der Großzügigkeit und Emphase noch etwas ganz anderes bietet: einen großen, lieblichen und lockeren Duft mit subtiler Frucht, eine absolut magische Tannin-Süße und einen Abgang von unglaublicher Intensität. Wir befinden uns auf einem anderen Planeten!

Vinifikation:

Handlese. Vinifikation in offenen Holzton-Tanks, tägliches Unterstoßen, malolaktische Gärung durchgeführt. Ausbau in Eichenfässern während 18 Monaten.

Weinfarbe:

Rubinrot von schöner Intensität und Brillanz.

Bouquet:

Feine und delikate Aromen von roten Früchten mit einer Aureole aus Blumen und Rosen.

Mund:

Viril und dicht auf eine delikate Frucht konzentriert, liefert diese charmante Cuvée eine intensiv tolle Partitur durch ihre Sanftheit, ihre feinen Tannine und ihre Frische.

Temperatur:

Bei 14 bis 16°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Taube, Wildgeflügel, Rebhuhn mit Kohl-Embeurrée und geräuchertem Speck.

Lagerung:

Ab heute und bis 2030.

Die Domaine Jacques Prieur gehört zu den prestigeträchtigsten Adressen des französischen Weinbaus und wird regelmäßig von der Fachwelt mit höchsten Auszeichnungen bedacht. Es ist auch das einzige Weingut, das ein Drittel der Grands Crus der Côte d'Or besitzt.

Sein Erfolg und sein Image sind untrennbar mit der Person von Nadine Gublin verbunden, die seit 1990 als Vinifikationschefin fungiert und dem Weingut einen äußerst effizienten, präzisen und kompromisslosen Stil verliehen hat.

Unter der Ägide der Familie Labruyère erlebt diese historische Adresse im Herzen der Côte de Beaune zweifellos ihre schönsten Stunden. Das Weingut ist aufgrund seiner Terroirpalette und der Qualität seiner Weine mehr als nur ein sicherer Wert: es ist ein Muss. Das seit 1997 biologisch bewirtschaftete Weingut (derzeit im Zertifizierungsprozess) liefert auf den rund 30 Hektar Trauben von außergewöhnlicher Qualität, die von Meisterhand vinifiziert werden. Die Präzision der Ausführung, das Maß des Ausbaus, nichts wird dem Zufall überlassen, und zur Genauigkeit kommt der persönliche Ausdruck von Nadine Gublin hinzu.