Domaine Nudant - Bourgogne Hautes Côtes de Nuits - Rot - 2022

Wein:

Der Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Rot 2022 ist ein perfekter, zarter und zurückhaltend ausgebauter Pinot mit einem klaren Streben nach Süffigkeit und Leichtigkeit. Das Ensemble ist frisch, mit hübschen Sauerkirschnoten, und bietet eine gute Haltbarkeit am Gaumen. Man kann ihn im Frühjahr zu Geflügel oder Gepökeltem genießen, nach 3 bis 5 Jahren.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese.

Weinfarbe:

Glänzendes Rot mit schöner Tiefe.

Bouquet:

Schöne Aromen von Sauerkirsche.

Mund:

Diese frische und delikate Cuvée mit feiner Frucht und zurückhaltendem Ausbau bietet einen leichten und zugleich köstlichen Saft.

Temperatur:

Bei 16 bis 18°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Landterrinen, hausgemachte Pasteten, zart schmelzend gegarte Spanferkelrippe, Fondue Bourguignonne.

Lagerung:

Bis zum Frühjahr und bis 2027 und für Liebhaber darüber hinaus.

Die historische und familiengeführte Domaine Nudant behauptet sich Generation für Generation an der Côte de Beaune und der Côte de Nuits und bewirtschaftet mit großer Sorgfalt die schönsten Parzellen der Region in legendären Appellationen wie Vosne-Romanée, Puligny, Meursault und dem Hügel von Corton. Die Cuvées sind wunderbare Interpretationen ihrer Terroirs und werden mit unendlicher Sorgfalt und mit dem größten Respekt für den Weinberg und die Natur hergestellt.

Doch auch in weniger bekannten Appellationen wie den Hautes Côtes de Nuits kann das Anwesen Großes leisten. Diese Weine, die wie alle Cuvées des Sortiments durch ihre Präzision und Finesse überzeugen, sind eine willkommene Aufmerksamkeit.