Domaine Albert Mann - Vin d'Alsace - Clos de la Faille - Pinot Noir - Rot - 2022

Wein:

Der Alsace Pinot Noir Clos de la Faille Rot 2022 ist eine Rarität des Anwesens und ein Pinot, der den höchsten Standards der Bourgogne entspricht. Er wurde in Fässern ohne neues Holz vinifiziert und weist einen delikaten, wenig extrahierten Saft auf, der perfekt zur Identität dieses feinen und samtigen Jahrgangs passt, wobei die angeborene Eleganz, die Vitalität der Aromen und das Relief der Tannine, die diese Cuvée auszeichnen, stets erhalten bleiben. Ein sehr schöner Wein, den man zu Geflügel oder Kalbskotelett entdecken kann.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese in 20-kg-Kisten. Vinifikation nach dem Prinzip des Aufgusses. Natürliche Gärung. Ausbau für 17 Monate in Barriques, davon 10% neue Fässer.

Weinfarbe:

Helles, glänzendes Granatrot.

Bouquet:

Ein fruchtiger Ausdruck des Pinot Noir mit Aromen von perfekt gereiften Burlat-Kirschen mit subtilen Röstnoten.

Mund:

Eine feine, zarte Struktur enthüllt eine moderate Säure mit Aromen von Schwarzkirschen und einem blumigen Hauch von Pfingstrosen.

Temperatur:

Bei 14 bis 16°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Bei niedriger Temperatur gegartes Rinderfilet und Pfifferlingspfanne, Kalbskotelett und Süßkartoffelgnocchi.

Aufbewahrung:

Ab sofort und bis 2028

Symbol der elsässischen Exzellenz, Albert Mann ist eine der besten Adressen des französischen Weinbaus und liefert Weine von höchster Qualität, die biodynamisch hergestellt werden.

Jacky Barthelmé und sein Sohn Antoine, der nun die Leitung des Weinguts übernommen hat, haben ein feines Gespür für die Vinifizierung von Weiß- und Rotweinen. Die großartigsten Terroirs im Elsass erstrahlen hier in neuer Resonanz und erzeugen Weine mit unglaublicher Identität und Emotion. Ihr ausgewogenes, trinkfreudiges und tiefgründiges Wesen macht sie zu Vorbildern für alle Liebhaber.