Bodegas Teófilo Reyes - Ribera del Duero - Tamiz - Rot - 2019

Wein:

Der Ribera del Duero Tamiz Rot 2019 ist ein Musterbeispiel an Meisterschaft und liefert eine konzentrierte Materie mit viel Finesse. Dieser kräftige und reiche Rotwein, der sich auf schöne Düfte von reifen schwarzen Früchten mit komplexen rauchigen und würzigen Akzenten stützt, beweist eine extreme Eleganz und eine schöne Zurückhaltung trotz einer präsenten Holznote. Ein sehr schöner Ribera, den man dekantieren oder in großen Gläsern servieren kann, heute oder in den nächsten fünf Jahren. Vom Verkostungsausschuss mit 92/100 Punkten bewertet.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese. 40 Jahre alte Weinstöcke, kalk- und kreidehaltiger Boden. Traditionelle Vinifikation mit kurzzeitiger Temperaturkontrolle und Ausbau in Fässern für mindestens 6 Monate.

Weinfarbe:

Dunkles Rot, fast schwarz, mit einigen karminroten Schattierungen.

Bouquet:

Komplex mit Aromen von dunklen Beeren und Waldfrüchten, die sich mit rauchigen und würzigen Noten verbinden.

Mund:

Konzentriert und gebündelt auf einer Frucht von sehr schöner Reife. Mit feinen Tanninen ausgestattet, liefert diese Cuvée einen großzügigen, kräftigen Saft mit Eleganz und Zurückhaltung trotz eines präsenten Holztones.

Temperatur:

Dekantieren oder in einem großen Glas bei 16 bis 18°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Lammschulter mit Kräuterkruste, gegrilltes Entrecôte mit Szechuanpfeffer, gebratenes Perlhuhn, Kalbsragout mit Chorizo, Käse.

Lagerung:

Ab sofort und bis 2027

Teófilo Reyes ist eine der schillerndsten Figuren des spanischen Weinbaus. Und das aus gutem Grund: Der ehemalige Kellermeister von Vega Sicilia, der hinter einem anderen großen Meister der iberischen Szene, Tinto Pesquera, steht, hat als talentierter Winzer eine ganze Generation von Talenten hervorgebracht, vor allem in Ribera del Duero. Fünfzig Jahre lang hob er den Ruf seiner Region an die Spitze und trug maßgeblich zu ihrem Aufschwung und ihrer Anerkennung bei.

Im Jahr 1994 gründete er mit seinen Söhnen sein eigenes Anwesen als natürliche Fortsetzung eines Lebens voller Leidenschaft und Hingabe. Die Bodegas Teófilo Reyes liegt im Herzen der Appellation Ribera del Duero und ehrt die Rebsorte Tempranillo.