Opus One - Napa Valley - Magnum - Rot - 2010

Wein:

Der monumentale Opus One Napa Valley Rot 2010 liefert in diesem Jahrgang einen prachtvollen fruchtigen Ausdruck mit komplexen Noten von reifen Waldbeeren, Trüffel und orientalischen Gewürzen. Der 90%ige Cabernet-Anteil trägt wesentlich zu dieser tiefen Aromatik bei; das breite Aromengerüst beeindruckt ebenso, zwischen kontrollierter Kraft, seidigen Tanninen und einem wunderbaren Nachhall. Ein grandioser Wein, den man durch Dekantieren öffnen kann, der aber natürlich auch für die nächsten 20 Jahre bereit ist. Im Magnumformat werden die Emotionen ihren Höhepunkt erreichen! Bewertet mit 96/100 Parker.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese. Fermentation und Mazeration von 19 Tagen, Ausbau von 18 Monaten in neuen französischen Eichenfässern.

Temperatur:

Bei 14-16 °C in einem großen Glas servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Gebratene Lammkeule, gegrilltes Rinderkotelett mit Mark, mariniertes Wild, gebratene Taube mit Steinpilzen, gereifter Käse.

Aufbewahrung:

Ab heute bis 2040 und darüber hinaus für Liebhaber.

Opus One ist eine ikonische Cuvée, die von zwei führenden Persönlichkeiten des weltweiten Weinbaus - Philippe de Rothschild (Château Mouton-Rothschild) aus Bordeaux und Robert Mondavi aus Kalifornien - ins Leben gerufen wurde und die ganze Welt fasziniert. Diese Cuvée, die Ende der 70er Jahre kreiert wurde, sollte die weltweite Hierarchie der großen Weine revolutionieren, indem sie dieses kalifornische Terroir einfügte: Das ist nun gelungen.

In den Fußstapfen seines Waffenbruders, des Château Mouton-Rothschild, entfesselt Opus One die Leidenschaften und entfaltet die gleiche Anziehungskraft. Die Cabernet-Sauvignon-Traube hat auf diesem kalifornischen Terroir ihre vollendetste Wirkung entfaltet, und die Bordeaux-Expertise des Grand Cru Classé de Pauillac verhilft ihm zu neuen Höhenflügen. Opus One lässt sich weder klassifizieren noch vergleichen: Sein unnachahmlicher Stil und seine Aura machen ihn zu einem ganz besonderen Wein.