The Sadie Family - Swartland - Palladius - Weiß - 2022

Wein:

Der WO Swartland Palladius Weiß 2022 ist ein herausragender Weißwein mit exzellentem Lagerpotenzial und einer beeindruckenden Komplexität, die in diesem Jahrgang besonders gut zur Geltung kommt. Aromen von grünem Apfel und Zitrusfrüchten, gepaart mit mineralischen Nuancen und einer feinen Steinobst-Note, vereinen sich zu einem harmonischen, gleichzeitig feinen und konsistenten Aromenspektrum. Die lebendige Säure, begleitet von strukturierten Tanninen, führt zu einem langen Abgang. Ein komplexer Weißwein, der in Amphoren und Betontanks vinifiziert und anschließend in Fudern ausgebaut wurde – ein Wein, der niemanden gleichgültig lässt. Bewertet mit 97/100 Punkten von James Suckling.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese. Vinifikation mit einheimischen Hefen. Pressung der ganzen Trauben und Vinifikation in Amphoren und eiförmigen Betontanks. Ausbau für 12 Monate auf der Hefe, dann 12 Monate in Fudern.

Weinfarbe:

Leuchtendes Blassgelb.

Bouquet:

Nach der Belüftung entfalten sich Noten von grünem Apfel und Zitrusfrüchten, die von einem mineralischen Hauch betont werden.

Mund:

Zarte Aromen von weißen Früchten, unterstützt von einer lebendigen Säure und strukturierten Tanninen.

Temperatur:

Bei 10 bis 12°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Tajine mit getrockneten Aprikosen, süß-saures Wokgemüse, Jakobsmuscheln und Orangenschalen, Ziegenkäse.

Lagerung:

Ab sofort und bis 2032

The Sadie Family erzeugt einige der besten Weine Südafrikas. Das von Kritikern hochgelobte und von Liebhabern sehr gesuchte Weingut, das von Eben Sadie angeführt wird, ist eines der Spitzenweingüter der südlichen Hemisphäre. Seine Aura reicht weit über diesen Teil der Erde hinaus und Weinliebhaber aus der ganzen Welt machen sich auf die Suche nach seinen Weinen.

Dieses prestigevolle Angebot bietet die Gelegenheit, die Arbeit und die stilistische Intelligenz der Geschwister Sadie zu entdecken; alte Rebstöcke, kontrollierte Grade, geringe Erträge, Finesse, Tiefe: Die Weine bleiben der europäischen Philosophie treu und eignen sich einen großen Teil ihrer Rebsorten an, sowohl bei Weiß- als auch bei Rotweinen. Dank seiner internationalen Erfahrung kann Eben Sadie seine Vision auf einem neuen und effizienten Spielfeld zum Ausdruck bringen.

Seine biodynamischen Weine stammen aus 48 Parzellen auf 43 Hektar, die Granit-, Sand-, Sandstein- und Kalksteinböden vereinen. Die Cuvées dieses Weinguts haben dank dieser präzisen und klugen Wahl ihren Platz an der Spitze des weltweiten Weinbaus erreicht.