Markus Molitor - Riesling Haus Klosterberg - Weiß - 2023

Wein:

Mit einem sehr klassischen Moselprofil öffnet sich der Riesling Haus Klosterberg Weiß 2023 mit leichten rauchig-mineralischen Noten, frischen und sehr feinen Zitrusaromen. In einem großen Glas oder dekantiert serviert, entfaltet er sein volles Potenzial und enthüllt die ganze Lebendigkeit der Rebsorte in einem ziselierten, präzisen und bekömmlichen Stil. Ein Wein, der über 3 Jahre hinweg genossen werden sollte, am besten als Aperitif oder um fettem Fisch Finesse und Frische zu verleihen. Vom Verkostungskomitee mit 92/100 Punkten bewertet.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese. Spontane Gärung mit einheimischen Hefen. Ausbau auf der Hefe in Barriques. Trockener Wein
Das Weingut hat sich dafür entschieden, diesen Wein mit einem Schraubverschluss, Stelvin, zu verpacken, wodurch seine Frische erhalten bleibt und er frei von Korkgeschmacksfehlern ist.

Weinfarbe:

Leuchtendes Blassgelb.

Bouquet:

Ein frisches aromatisches Profil von Zitrusfrüchten mit rauchig-mineralischen Noten.

Mund:

Eine dezente Lebendigkeit, die die Feinheit und Subtilität dieser Rebsorte perfekt widerspiegelt, mit einem leicht salinen Abgang.

Temperatur:

Bei 10 bis 12°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Als Aperitif: Lachs in Folie, Kabeljaufilet mit weißer Zitronenbutter.

Lagerung:

Ab sofort und bis 2028

Markus Molitor, der unangefochtene Star der Mosel, hat sein Weingut an die Weltspitze katapultiert. Seine Cuvées sind bei Kennern weltweit begehrt und wurden mehrfach mit der Höchstnote von 100/100 Parker ausgezeichnet.

Die komplexe Geologie, steilste Lagen mit bis zu 80% Hangneigung, sowie Böden aus rotem Schiefer und Sandstein vulkanischen Ursprungs, bringen Weine von außergewöhnlicher Reinheit hervor, die durch ihre unglaubliche Eleganz und kraftvolle Struktur bestechen. 

Seit über 35 Jahren begeistert Markus Molitor die Weinwelt, und seine Weine sind heiß begehrt.