Tenuta San Guido - Bolgheri DOC - Sassicaia - Rot - 2020

Wein:

Der Bolgheri Sassicaia Rot 2020 ist ein weiterer Höhepunkt in einem sehr sinnlichen Register, das Liebhaber von opulenten und edlen Tropfen begeistern wird. Dieser Wein ist eine präzise Reflexion der toskanischen Küste, die das herrliche Licht des Ortes widerspiegelt und sich von ihm inspirieren lässt. Er gibt eine kraftvolle Energie wieder, mit warmen Noten von schwarzen Früchten und Gewürzen, die perfekt von der Frische, der reichen Konstitution und den seidigen, wunderbar feinen Tanninen unterstützt werden. Getreu dem Sassicaia-Stil spielt dieser 2020er überzeugend mit Finesse und Intensität und ist bereit, zur Legende zu werden. Da er noch jung ist, muss man sich noch einige Jahre gedulden, um ihn vollends genießen zu können. Zweifellos einer der am meisten geschätzten Jahrgänge in seiner Jugend, aber natürlich auch für eine lange Aufbewahrung bestimmt. Bewertet mit 96/100 Parker.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese. Vorsichtiges Abbeeren, um die Beeren zu schützen, dann schonende Pressung. Vinifikation in thermoregulierten Edelstahltanks. Ausbau in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche zwischen 20 und 25 Monaten.

Weinfarbe:

Intensives, glänzendes Rubinrot.

Bouquet:

Intensiv duftend mit schönen Aromen von roten Früchten, schwarzen Kirschen, unterstrichen von feinen Gewürznoten und einem leichten vegetalen Hauch. Ein komplexes aromatisches Profil bei diesem wunderbaren Nektar.

Mund:

Diese Cuvée ist reich und unglaublich fein, mit einer dichten Textur und einem kräftigen Saft, der durch seine angeborene Frische ausgeglichen wird, die die perfekte Reife der Cabernets zum Ausdruck bringt. Eine Cuvée, die sich mit einem sehr hohen Potenzial ankündigt.

Temperatur:

Bei 16 bis 18°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Rossini-Tournedos, sautiertes Rindfleischsteak mit schwarzem Pfeffer-Concassée, gebratene Lammschulter mit wildem Thymian.

Lagerung:

Ab sofort bis 2050 und für Liebhaber darüber hinaus

Die Tenuta San Guido ist ein Muss für alle "Supertoskaner" und besser bekannt unter dem Namen einer ihrer Cuvées, Sassicaia, die die Geschichte der italienischen Weine für immer geprägt hat. Zusammen mit Ornellaia, Solaia oder Ca'Marcanda thront sie heute an der Spitze der weltweiten Weinhierarchie. 

Der Besitzer Nicolo Incisa della Rocchetta, der ein großer Bordeaux-Liebhaber ist, erzeugte Anfang der 70er Jahre das Undenkbare: Er bewies der Welt, dass er in der Lage war, mit den größten Médocs gleichzuziehen. Der erste Jahrgang 1968 war der Beginn einer Reihe von Cuvées, die von Cabernet Sauvignon und Cabernet Franc geprägt waren, ganz im Gegensatz zu den damaligen Weinen; der Mythos war geboren!