Sottimano - Barbaresco DOCG - Currà - Rot - 2019

Wein:

Der Barbaresco Curra Rot 2019, der aus einem kalkhaltigen Terroir und den ältesten Rebstöcken des Anwesens stammt, ist ein riesiger Wein mit einem außergewöhnlichen Aufbewahrungspotenzial. Es ist zweifellos ein Wein aus einem großen Terroir, das nie die farbintensivsten Weine hervorbringt, sondern die mit der größten Finesse; in der Tat ist es ein sehr reiner Nebbiolo, mit Intensität jedoch und sehr präsenten Noten von schwarzen Früchten. Die Mineralität ist stark ausgeprägt, mit einem Hauch von Gewürzen und der blonden Note des Ausbaus, die sich noch verflüchtigen wird. Lassen Sie sich nicht beeilen, die Balance, Eleganz und Reinheit sind bereits vorhanden, werden aber noch viele Jahre überdauern. Es werden nur wenige Flaschen erzeugt. Bewertet mit 96/100 Parker.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese, autochthone Hefen. Gärung und Mazeration auf den Schalen für 45 Tage. Malolaktische Gärung in Barriques. Ausbau für 24 Monate in Barriques aus französischer Eiche.
Nicht geschönter, nicht gefilterter Wein.

Weinfarbe:

Leuchtendes Granat-Karmin-Rot.

Bouquet:

Duftend mit Aromen von roten und schwarzen Früchten, unterstrichen durch Noten von Minze, Süssholz und Anis.

Mund:

Fein und saftig mit einer roten Frucht in perfekter Reife, der Auftakt im Mund ist samtig und die Tannine sind seidig mit einem reichen und umhüllenden Finale.

Temperatur:

Bei 14 bis 16 °C in einem großen Glas servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Risotto mit Steinpilzen, gebratenes Lamm, Brie-Käse mit Trüffeln.

Lagerung:

Ab sofort und bis 2045.

Die Familie Sottimano, die von einem unerschütterlichen Streben nach Exzellenz und Authentizität geprägt ist, erzeugt im Piemont Weine von meisterhafter Finesse, die mit der Zeit wunderbar reifen können. Diese authentischen, kraftvollen Rotweine spiegeln die Eleganz der großen italienischen Terroirs wider, insbesondere von Barbaresco und Barbera.

Die Sottimanos sind leidenschaftlich, enthusiastisch und von einer tiefen Bewunderung für die Bourgogne geprägt, deren feine Stilistik sie meisterhaft nachahmen. Sie verherrlichen den Adel der lokalen Rebsorten und bringen die natürliche Eleganz dieses Spitzenterroirs perfekt zum Ausdruck. Die Parzellen-Vinifikation, der biologische Anbau und der makellose Ausbau sind entscheidende Faktoren für den Erfolg dieses Weinguts.

Das Anwesen gehört zu den besten Barbaresco-Produzenten der Gegenwart und erinnert mit seinen Weinen an die legendäre Finesse der großen Bourgogne.