Tenuta Il Palagio - IGT Toscana - Roxanne - Rot - 2020

Wein:

Der IGT Toscana Roxanne Rot 2020 ist ein Wein von schöner Reinheit, mit feinen Aromen von roten Beeren und einem subtilen Hauch von Rosmarin. Er ist sehr frisch, mit präsenten, aber weichen Tanninen, die sich in einem klar fruchtigen, weichen und saftigen Stil ausdrücken, ohne den Ausbau aufzudrängen, wobei die Bekömmlichkeit mit einem toskanischen Akzent seiner Ursprünge in den Vordergrund gestellt wird. Ein sehr schöner Wein, der zu gegrilltem rotem Fleisch oder Geflügel passt.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese Ende September. Gärung in den Tanks. Mazeration auf den Traubenschalen für 7 Tage. Ausbau für 3 Monate.

Weinfarbe:

Intensives, leuchtendes Rubinrot.

Bouquet:

Delikate Aromen von reifen roten Früchten und süßen Gewürzen.

Mund:

Diese reiche und süffige Cuvée entfaltet einen feinen Saft ohne aufdringlichem Ausbau, mit seidigen und lieblichen Tanninen auf einem langen und komplexen Finale.

Temperatur:

Bei 14 bis 16°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

In Rotwein und Gewürzen geschmorte Schweinebacke, mit Thymian konfiertes Lamm, Rindfleisch-Tajine mit Backpflaumen.

Aufbewahrung:

Ab sofort und bis 2028

Sting & VALAP, das ist eine Herzensgeschichte, die auf Dauer angelegt ist.

Sting, der voll und ganz in das Weingut einbezogen ist, in dem er einen Großteil des Jahres lebt, hat sich für einen selektiven Vertrieb in allen Ländern entschieden, in denen seine Weine verkauft werden. Da das Anwesen vollständig biologisch arbeitet, konnte es für seinen Vertrieb nur einen „Handwerksmeister“ finden.