Giuseppe Mascarello - Barolo DOCG - Monprivato - Rot - 2017

Wein:

Nach mehr als sechs Jahren Reifung beginnt der Barolo Monprivato Rot 2017, all seine Geheimnisse preiszugeben. Dieser Spitzenwein, der im Monprivato-Gebiet von Castiglione Falletto entstanden ist, sorgt immer noch für viel Energie, Komplexität und Aromen, insbesondere einen heute sehr offenen Blumenton und eine fesselnde schwarze Frucht, die mit feinen Rauch- und Tabakanklängen getönt ist. In diesem reichen Jahrgang spielt er mit Finesse und Frische, bereits sehr angenehm, aber in der Lage, die Jahre zu überdauern. Getragen von einer großen Persistenz bietet er die Quintessenz von Barolo! Bewertet mit 96/100 Parker.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese. Traditionelle Vinifikation während 20 bis 25 Tagen. Ausbau in Fässern aus slawischer Eiche für etwa 30 Monate. Die Abfüllung erfolgt 6 Jahre nach dem Jahrgang.

Weinfarbe:

Granatrot mit Orangenschimmer.

Bouquet:

Komplex und intensiv auf schönen fruchtigen und würzigen Aromen, die durch einen Hauch von Blumen unterstrichen werden.

Mund:

Diese Cuvée ist vollmundig und kräftig, mit einem feinen und konzentrierten Saft, der samtige Tannine mit einer kräftigen Struktur verbindet. Sein langes und köstliches Finale enthüllt einen Wein mit elegantem und ehrgeizigem Charakter.

Temperatur:

Bei 16 bis 18°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Rinderfilet mit Kräuterkruste, geschmorte Lammkeule mit eingelegtem Gemüse, knusprige Entenbrust und Süßkartoffelchips.

Lagerung:

Ab heute bis 2035 und darüber hinaus für Liebhaber.

Legende von Barolo und dem Piemont Giuseppe Mascarello ist einer der größten Namen Italiens. Das historische Weingut, das Ende des 19. Jahrhunderts gegründet wurde und sich noch immer in Familienbesitz befindet, ist der Tradition treu geblieben und wendet sanfte, umweltschonende Methoden an, die ohne jegliche Künsteleien auskommen. 

Es verfügt über ein gewaltiges Erbe an Weinbergen auf 15 Hektar, darunter 6 Hektar des berühmten Monprivato, ein prestigeträchtiger Cru, den das Weingut quasi als Monopol besitzt. Hinzu kommen ideal gelegene Parzellen und ein millimetergenaues Know-how, das sich an den größten Bourgognes orientiert. Aus diesem Grund haben seine Weine die Welt erobert und werden von Weinliebhabern heiß begehrt. Ein paar Flaschen davon zu besitzen, ist eine Herausforderung und ein Privileg.