Poggio di Sotto - Brunello di Montalcino - Rot - 2019

Wein:

Der Brunello di Montalcino Rot 2019, vinifiziert in Holz- und Zementtanks und über drei Jahre in großen Fudern gereift, entfaltet ein faszinierendes Bouquet aus roten und schwarzen Früchten, Veilchen, Tabak, Kakao und Leder. Sein kraftvolles Aromengerüst, geprägt von festen und zahlreichen Tanninen, ruht noch auf der Reserve und verlangt nach 5 bis 6 Jahren Geduld. Dieser frische, komplexe Jahrgang mit außergewöhnlichem Lagerpotenzial repräsentiert das Beste aus Montalcino und zählt zu den größten Weinen in der Geschichte des Gutes. Von Parker mit beeindruckenden 98+/100 Punkten bewertet.

Vinifikation:

Weinberge mit einem Durchschnittsalter von 20 bis 25 Jahren in einer Höhe von 200 bis 400 Metern. Vinifikation in kegelstumpfförmigen Holzbottichen und Betontanks für einen Monat, dann Ausbau in slawonischen Eichenfässern von 30 Hektolitern für 36 Monate. Abfüllung im Mai 2023.

Temperatur:

Bei 14 bis 16°C in einem großen Glas servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Trüffelrisotto, Wild, Rinderkotelett mit Kräuterkruste.

Lagerung:

Ab sofort und bis 2040.

Poggio di Sotto, 1989 an der Südostflanke des berühmtesten Hügels von Montalcino gegründet, hat sich rasch als eine der Spitzenadressen der Appellation etabliert und wird für seinen ultraklassischen Stil hochgeschätzt.

Dank seiner perfekten Höhenlage und des kühlen Klimas bleibt das Weingut von der sommerlichen Hitze verschont und erzeugt charakterstarke Weine von außergewöhnlicher Finesse. Die 10 Hektar Rebfläche werden vollständig biologisch bewirtschaftet.