Sottimano - Barbaresco DOCG - Basarin - Rot - 2020

Wein:

Der Barbaresco Basarin Rot 2020 liegt in einer wunderschönen Landschaft mit Obstgärten und Weinbergen. Er ist ein wunderbarer Wein, der aus 60 Jahre alten Rebstöcken gewonnen wird. Seine sandigen Böden auf zwei Hektar bilden einen großzügigen und sehr verführerischen Barbaresco, der von Noten schwarzer Früchte und insbesondere saftiger Kirschen, Gewürzen und edlen Holznoten geprägt ist, in einem vollen und konzentrierten, aber nicht übermäßigen Körper mit sanften Tanninen. In diesem sonnigen Jahrgang hat das Weingut seine Frische und die angeborene Zartheit, die der Appellation so lieb ist, aufbewahrt, mit einem ebenfalls präsenten floralen Touch. Dies ist ein sehr großer Jahrgang, der ein reiches und kräftiges Profil bietet, aber auch eine Spur von Finesse aufweist. Lassen Sie ihn ein bis zwei Stunden dekantieren. Eine Aufbewahrung von 10 bis 15 Jahren ist problemlos möglich. Bewertet mit 93/100 Parker und 95/100 vom Verkostungsausschuss.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese, autochthone Hefen. Gärung und Mazeration auf den Schalen. Malolaktische Gärung in Barriques. Ausbau 18 bis 22 Monate in Barriques aus französischer Eiche.
Nicht geschönter, nicht gefilterter Wein.

Weinfarbe:

Glänzendes Rubin- und Granatrot.

Bouquet:

Nuancen von zarten Früchten, intensive Aromen von saftigen Schwarzkirschen, akzentuiert durch einen Hauch von Gewürzen.

Mund:

Herrliche Dichte bei dieser Cuvée mit feinem und delikatem Wein, eine schöne Geschmeidigkeit des Mundes, die warme Aromen von reifen Früchten liefert.

Temperatur:

Bei 14 bis 16°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Osso bucco, gegrilltes Rindersteak, Käse.

Lagerung:

Ab sofort und bis 2038

Die Familie Sottimano, die von einem unerschütterlichen Streben nach Exzellenz und Authentizität geprägt ist, erzeugt im Piemont Weine von meisterhafter Finesse, die mit der Zeit wunderbar reifen können. Diese authentischen, kraftvollen Rotweine spiegeln die Eleganz der großen italienischen Terroirs wider, insbesondere von Barbaresco und Barbera.

Die Sottimanos sind leidenschaftlich, enthusiastisch und von einer tiefen Bewunderung für die Bourgogne geprägt, deren feine Stilistik sie meisterhaft nachahmen. Sie verherrlichen den Adel der lokalen Rebsorten und bringen die natürliche Eleganz dieses Spitzenterroirs perfekt zum Ausdruck. Die Parzellen-Vinifikation, der biologische Anbau und der makellose Ausbau sind entscheidende Faktoren für den Erfolg dieses Weinguts.

Das Anwesen gehört zu den besten Barbaresco-Produzenten der Gegenwart und erinnert mit seinen Weinen an die legendäre Finesse der großen Bourgogne.