Sottimano - Barbaresco DOCG - Fausoni - Rot - 2020

Wein:

Der Barbaresco Fausoni Rot 2020 gibt die Nuancen seines Bodens durch ein sehr mineralisches Profil, frische und leichte Düfte von Blumen und Rauch perfekt wieder. Trotz des warmen Charakters des Jahrgangs bewahrt der Wein seine Frische und Zartheit in einer wunderbar nuancierten Partitur. All dies erinnert natürlich an die großen Pinot Noirs aus der Bourgogne... Ein Wein, den Sie in den Keller legen sollten, um ihn reifen zu lassen und in vollen Zügen zu genießen. Bewertet mit 93/100 Parker.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese. Ausbau in Fässern für etwa 24 Monate, den größten Teil davon auf der Hefe. 15% der Eichenfässer sind neu und stammen alle aus der burgundischen Küferei François Frères.

Weinfarbe:

Rot von schöner Intensität und Brillanz mit einer schönen Tiefe.

Bouquet:

Faszinierende Nuancen eines reifen und frischen Nebbiolo mit Aromen von roten Beeren und mineralischen Noten.

Mund:

Im Mund ist er leicht, geschmeidig und angenehm, mit samtigen Tanninen und einem feinen Aromengerüst.

Temperatur:

Bei 14 bis 16°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Fiorentina-Steak, Gänseconfit, Fasan mit Weintrauben.

Aufbewahrung:

Ab sofort und bis 2038

Die Familie Sottimano, die sich von einem unerschütterlichen Streben nach Vortrefflichkeit und Authentizität leiten lässt, erzeugt im Piemont Weine von meisterhafter Finesse, die wunderbar altern können. Diese aufrichtigen und fülligen Rotweine der Vorsehung zeigen die Rasse der großen italienischen Terroirs, insbesondere Barbaresco und Barbera. 

Die Sottimanos sind großzügig, enthusiastisch und haben eine Leidenschaft für die Bourgogne, dessen feine Ausführung sie nachahmen, und verherrlichen den Adel der lokalen Rebsorten, indem sie die ganze natürliche Eleganz dieses Spitzenterroirs zum Ausdruck bringen. Die Parzellen-Vinifikation, der biologische Landbau und der makellose Ausbau sind weitere Garanten für den Erfolg dieses Anwesens.

Das Anwesen ist eines der besten Barbaresco-Weingüter der Gegenwart, dessen Weine an die legendäre Finesse der großen Bourgogne erinnern...