Clos Canarelli - Corse Figari AOC - Rot - 2021

Wein:

Als treuer Botschafter des Stils des Hauses hat der Corse Figari Rot 2021 alles, um zu gefallen. Er liefert eine sehr schöne, intensive und raffinierte Frucht um Noten von schwarzen Früchten, die leicht rauchig sind, sowie ein delikates Tannin; es ist ein frisches, elegantes Ensemble mit einer anhaltenden Energie. Ein großer, ausgewogener Rotwein aus Korsika, der gleichzeitig bekömmlich und komplex ist.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese, vollständiges Abbeeren. 18-monatiger Ausbau in Fässern und großen Holzfässern.

Biologischer Wein, zertifiziert. (nicht auf der Rückseite des Etiketts erwähnt)

Weinfarbe:

Leuchtendes Purpurrot.

Bouquet:

Präzise und reif, geprägt von einer Dominanz von Steinfrüchten, Gewürznoten und Blutorangen.

Mund:

Diese frische und reine Cuvée mit feinen Tanninen enthüllt ein harmonisches Ensemble, saftig, sapid und bekömmlich mit einem rauchigen Finale.

Temperatur:

Bei 16 bis 18°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Rotes Fleisch, würzige Grillgerichte, Beef Tartare, Wildgerichte.

Lagerung:

Ab sofort und bis 2028

Mit 3 Sternen im Weinführer Guide RVF ist Yves Canarelli fast konkurrenzlos und wacht über die schönsten Terroirs Korsikas. Seit seinem ersten Jahrgang 1997 hat dieser unerschütterliche Perfektionist nicht aufgehört, sich zu verbessern und nach einem idealen Weg zu suchen. Er bewirtschaftet fast 40 Hektar biodynamisch in Figari und Bonifacio und wählt unter den endemischen Rebsorten die Sorten aus, die seinem Geschmack und seinem Terroir am besten entsprechen. 

Dieser Musterwinzer bringt einige der spektakulärsten Grands Crus des Mittelmeerraums hervor, deren frischer und saliner Ausdruck immer noch unübertroffen ist, und schreibt damit die schönsten Seiten des korsischen Weinbaus in einer tadellosen Kollektion.