Clos des Augustins - IGP Pays d'Oc - Magnum - Esquisse - Weiß - 2023

Wein:

Der schön gereifte IGP Pays d'Oc Esquisse Weiß 2023 bietet einen vollen und delikaten Wein mit Noten von weißen Früchten, der von schönen Bitterstoffen gestreckt wird, die ihm Nachhaltigkeit verleihen. Das Ganze ist ausgewogen, gleichzeitig lebhaft und säuerlich. Ein Weißwein, der zu Tapas, einer gegrillten Dorade oder einem Wolfsbarschfilet passt.

Vinifikation:

Mechanische Weinlese. Abbeeren und Stampfen der Beeren, direktes Pressen, Vorklären durch Dekantieren. Ausbau während 6 Monaten auf der Feinhefe mit Aufrühren im Edelstahltank.

Weinfarbe:

Blasses, glänzendes Goldgelb.

Bouquet:

Ausdrucksstark rund um Aromen von weißen und gelben Früchten, die von blumigen Noten unterstrichen werden.

Mund:

Frisch und zart duftend mit feinen Geschmacksnoten

Temperatur:

Bei 10 bis 12°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Tapas, eine gegrillte Dorade, ein Wolfsbarschfilet, Meeresfrüchterisotto.

Lagerung:

Ab sofort und bis 2026

Getragen von der Frische des Pic Saint-Loup sind diese beiden Magnums für unter 10 € ein Muss.

Dies gilt umso mehr, da der Clos des Augustins stets elegante Cuvées hervorbringt, die sich in einer Region voller dominanter Weine hervorheben. Finesse und Genuss vereinen sich in fruchtigen Aromen, getragen von einem der frischesten Terroirs des Languedoc.