Serres & Co - Terrasses du Larzac - Rot - 2022

Wein:

Der Terrasses du Larzac Serres & Co Rot 2022 ist eine Assemblage aus Grenache, Cinsault, Syrah und Carignan und verbindet die Komplexität dieser Rebsorten mit Reinheit und Genuss. Es entfalten sich Noten von mazerierten roten Früchten, Garrigue und Salbei, alles unter einem sehr zurückhaltenden Ausbau. Das Ensemble bleibt besonders saftig, fein und bekömmlich, in einem frischen und spritzigen Stil. Ein Wein, den Sie schon heute genießen sollten.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese, Abbeeren, einjähriger Ausbau in Betontanks.

Biologischer Wein, zertifiziert.

Weinfarbe:

Rot von schöner Intensität, Glanz mit einigen violetten Schimmern.

Bouquet:

Rein und komplex durch die Rebsorten, aus denen er sich aufbaut. In der Nase findet man Aromen von mazerierten roten Früchten, Garrigue-Noten und einen Hauch von Salbei, das Ganze bei einem zurückhaltenden Ausbau.

Mund:

Dieser Wein mit seinem feinen, frischen Stil und seiner spritzigen Art entfaltet einen saftigen, bekömmlichen Saft und kann ab heute genossen werden.

Temperatur:

Bei 16 bis 18°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Lammspieß mit Kräutern, rotes Fleisch vom Grill oder in Sauce, Schweinebraten mit Honig und Senf.

Aufbewahrung:

Ab sofort und bis 2028

Mit seinem sehr persönlichen, süffigen und charmanten Stil hebt sich der Clos du Serres von seinen Kollegen und den großzügigeren Cuvées des Languedoc ab. Es ist eine wahre Freude, diesen Ausdruck der Terrasses du Larzac zu verkosten, der die Frische der Vorgebirge auf 300 Metern Höhe einfängt und so zeigt, dass Finesse und Nuancen nicht das Vorrecht der nördlichen Weinberge sind...