Antoine Sanzay - Saumur-Champigny - La Paterne - Rot - 2023

Wein:

Mit wunderschöner Reife präsentiert sich der Saumur-Champigny La Paterne Rouge 2023 mit der edlen Graphitnote des Cabernet, umrahmt von intensiven dunklen Früchten und einem perfekt abgestimmten Ausbau. Ein präzises und harmonisches Ensemble, getragen von Brombeere und Heidelbeere, das sich mit einer großzügigen, geschmeidigen und samtigen Struktur entfaltet. Feine Tannine und eine beeindruckende Tiefe verleihen dem Wein Charakter, während der Abgang die typischen Graphitnoten der Rebsorte betont. Mit einem Lagerpotenzial von 6 bis 8 Jahren entwickelt er sich prächtig – wer ihn jung genießen möchte, sollte ihn lange dekantieren. Die Essenz von Saumur-Champigny ist hier unverkennbar! Vom Verkostungskomitee mit 93/100 bewertet.

Vinifikation:

Handlese. 20-tägige Gärung in temperaturgeregelten Betontanks. 9-monatiger Ausbau in Zementtanks, leichte Filtration auf Weißerde. Abfüllung im Juli 2024.

Zertifizierter Bio-Wein.

Weinfarbe:

Leuchtendes intensives Rot mit violetten, karminroten Schimmern.

Bouquet:

Ein Cabernet mit schöner Reife, geprägt von intensiven Noten schwarzer Früchte (Brombeere und Heidelbeere).

Mund:

Eine Cuvée, die einen vollmundigen, lieblichen und samtigen Körper mit angenehmen Tanninen und einer schönen Tiefe entfaltet, das Ganze auf einem gut integrierten Ausbau.

Temperatur:

Dekantieren und bei 14 bis 16°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Lammschulter, gebratene gewürzte Ente, Lamm-Tajine mit Pflaumen und Aprikosen.

Lagerung:

Ab sofort bis 2033

Ein Schüler von Nady Foucault, dem Meister von Clos Rougeard, ist Antoine Sanzay die neue prägende Figur des Saumurois und führt seine 12 Hektar mit Schwung und Entschlossenheit. Verankert in Exzellenz, kehrt er zur biologischen Landwirtschaft zurück, wie sein Großvater sie einst instinktiv praktizierte.

Mit einem Stern im Weinführer RVF arbeitet er talentiert und schafft Weine von perfekter Balance, sowohl in der Frucht als auch im Ausbau. Mit 4 Hektar im renommiertesten Cru der Region, den Poyeux, hat sein Weingut die Herzen der Weinliebhaber erobert und etabliert sich als verlässliche Größe auf den besten Tafeln und in den feinsten Weinhandlungen.