Domaine Gérard Boulay - Sancerre - La Côte - Weiß - 2022

Wein:

Der Sancerre La Côte Weiß 2022 stammt aus einem 60 Ar großen, sehr kreidehaltigen Terroir und weist eine deutliche Kieselsteinfülle auf. Die solare Kraft des Jahrgangs wurde geschickt gezähmt und bietet Spannung und eine große Frische ohne Überschwang. Ein Wein mit langer Lebensdauer, der über das ganze Jahrzehnt hinweg genossen werden kann. Bewertet mit 95/100 RVF.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese, 25 Jahre alte Rebstöcke, Vinifikation inTanks, eigene Hefen, Ausbau in 300-L-Fässern auf der Feinhefe ohne Rütteln, keine neuen Fässer.

Weinfarbe:

Hellgold, glänzend.

Bouquet:

Rein und kreidig um ein schönes aromatisches Bouquet, das von blumigen und würzigen Noten geprägt ist.

Mund:

Diese Cuvée enthüllt Spannung und Frische auf einem köstlichen und salinen Ensemble.

Temperatur:

Bei 10 bis 12°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Fisch auf jede beliebige Art: Terrine, mariniert, geräuchert, gebraten; Aperitif.

Lagerung:

Ab sofort und bis 2030

Gérard Boulay, ein anerkannter Meister aus dem Sancerre mit zwei Sternen im Weinführer Guide RVF, dominiert die weißen Kalksteinböden von Chavignol, die an das Terroir von Chablis erinnern. Diese Böden schaffen Weine von herausragender Finesse und mineralischer Spannung. 

Die 14 Hektar Weinberge auf den besten Lagen der Appellation liefern kraftvolle, charaktervolle Cuvées mit steiniger Eleganz. Diese Weine zeichnen sich durch ihre Dichte und Lagerfähigkeit aus – wahre Juwelen der Region, die das Terroir zum Ausdruck bringen.