Jean-Maurice Raffault - Chinon - Rot - 2021

Wein:

Der Chinon Rot 2021, der aus Sand- und Kiesböden stammt und ohne Holz vinifiziert wurde, entfaltet eine spritzige Frucht von perfekter Reife, mit einer Dominanz von Graphit und viel Frische und Brillanz. Es ist ein reiner und präziser Wein, ein schöner Ausdruck von Cabernet Franc mit einem frischen und säuerlichen Nachhall, der von einem festen und gut proportionierten Aromengerüst getragen wird. Ein sehr bekömmliches Ensemble, das man in 5 Jahren genießen kann. Vom Verkostungsausschuss mit 93/100 Punkten bewertet.

Weinbereitung:

Manuelle Weinlese, Sortierung, 15-tägige Maischegärung, Gärung, Ausbau auf der Feinhefe während einiger Monate.

Farbe:

Rot von sehr hoher Intensität, schwarzes Rubinrot.

Bouquet:

Präzise und rein um eine dominante Graphitnote im Hintergrund.

Mund:

Dieser Chinon ist fest und bekömmlich, mit einem frischen, säuerlichen Nachhall, der für Ausgewogenheit sorgt. Das Ensemble enthüllt einen schönen Ausdruck von reifem Cabernet Franc mit viel Frische und Brillanz.

Temperatur:

Bei 16 bis 18°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Rotes Fleisch, Aufschnitt.

Aufbewahrung:

Ab sofort und bis 2029

Die Loire ist eine der besten Weinregionen der Welt und verwöhnt uns immer wieder mit ihren Nuggets zu günstigen Preisen. Das in Chinon ansässige Anwesen Jean-Maurice Raffault ist eine dieser Adressen, die sowohl durch die Qualität und die Regelmäßigkeit ihrer Produktion als auch durch ihre äußerst attraktiven Preise begeistern!


Rodolphe Raffault leitet heute das Familienweingut, das biologisch bewirtschaftet wird, und erzeugt ausdrucksstarke Cuvées, die sich auf die Parzellen und den sorgfältigen Ausbau konzentrieren.