Philippe Alliet - Chinon - L'Huisserie - Rot - 2022

Wein:

Der Chinon L'Huisserie Rot 2022 ist ein Parzellenwein, der auf einem Feuerstein-Tonboden gewachsen ist und zwei Jahre lang ausgebaut wurde. Er verströmt schöne Aromen von Kohle und Graphit, ist nuancenreich und zurückhaltend. Es ist ein Wein von hoher Dichte an Stoffen und Tanninen, der aus einem vollständigen Jahrgang stammt und für die Aufbewahrung geschaffen ist. Eine der schönsten Cuvées von Chinon.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese, Ausbau für 12 Monate in Betontanks und 12 Monate in 500-Liter-Fässern.

Weinfarbe:

Dunkles Rot.

Bouquet:

Aromen von roten und schwarzen Früchten mit einem Hauch von Graphit.

Mund:

Diese Cuvée mit feinen Tanninen ist von großer Finesse und enthüllt eine elegante, frische und feste Materie.

Temperatur:

Bei 14 bis 16°C servieren

Wein- und Speisenpaarung:

Perlhuhn im Ofen gebraten, Entenbrust mit Preiselbeeren, Rinderfilet auf dem Grill,...

Aufbewahrung:

Ab sofort und bis 2035 und für Liebhaber darüber hinaus

Philippe Alliet, ein herausragender Winzer mit 2 RVF-Sternen, produziert regelmäßig beeindruckende Rotweine mit langer Maischegärung, die durch ihre Fruchtigkeit und Reife bestechen. Diese begehrten Cuvées sind zu wahren Referenzen in Chinon geworden und zeigen auch in den letzten Jahrgängen eine unverfälschte Ausdruckskraft.

Die malerischen Hänge von Cravant tragen wesentlich dazu bei: Diese erstklassigen Terroirs bringen einen Cabernet Franc hervor, der durch seine Präzision und seinen Geschmack verzaubert und sich mühelos mit den besten Weinen aus Bordeaux messen kann.