Clos de l'Ecotard - Saumur - Rot - 2022

Wein:

Hervorgegangen aus dem Zusammenspiel von drei Parzellen auf sandig-kalkigen Böden, verkörpert der Saumur Rouge 2022 eine sanfte und subtile Interpretation des Cabernet Franc mit einer beispielhaften Note von Tuffstein und frischen Früchten. Ein bezaubernder und bereits zugänglicher Rotwein, der mit Fingerspitzengefühl vinifiziert wurde – durch kurze Maischestandzeit, um feine Tannine und einen lebendigen Wein zu erhalten. Der Stil des Weinguts ist dabei perfekt erkennbar und bewahrt, mit einem Ausbau in Barriques ohne neuen Holzanteil und in Amphoren, der Präzision, Finesse und Energie verleiht. Bewertet mit 93/100 RVF.

Vinifikation:

Handlese, 50- bis 60-jährige Reben, Assemblage von 3 Parzellen auf Fosse-Bellay und Courchamps, kurze Maischegärung von 20 Tagen, wenig Extraktion, 5-monatiger Ausbau, davon 67% in Tanks, 30% in Barriques und 3% in Steingutbehältern.

Parzellen in biologischer Umstellung.

Weinfarbe:

Intensives Rot.

Bouquet:

Eine frische und ausdrucksstarke Nase mit schönen Aromen des Cabernet Franc.

Mund:

Ein präziser und köstlicher Wein mit einer schönen Frucht, die ein lang anhaltendes und frisches Finale enthüllt.

Serviertemperatur:

Bei 16 bis 18°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Feine Wurstwaren, weißes und rotes Fleisch.

Trinkreife & Lagerung:

Ab sofort und bis 2032

Gegründet im Jahr 2011 von Michel Chevré, damals Weinbauleiter beim exzellenten Thierry Germain, hat sich das Clos de l’Ecotard in kürzester Zeit zu einer unbestrittenen Referenz der Loire entwickelt.

Heute kreieren Michel und sein Sohn Thibaud einige der reinsten und strahlendsten Cuvées der Region – in biologischer Landwirtschaft. Terroirbetonte Weine von großer Präzision, die meisterhaft in Barriques oder Amphoren ausgebaut werden.

Mit 2 Sternen im Weinführer RVF beeindruckt dieses Spitzenweingut; sowohl die Weiß- als auch die Rotweine bestechen durch eine magische Reinheit, mit Feingefühl und Maß geformt. Alle Weinliebhaber kämpfen darum, einige Flaschen ergattern zu können…