Domaine Vincent Pinard - Sancerre - Le Château - Weiß - 2022

Wein:

Der Sancerre Le Château Weiß 2022 stammt von einer sorgfältig ausgewählten Parzelle, einem kleinen Kalksteinhügel aus dem Kimmeridgium, und spiegelt die sonnige, angenehme Identität des Jahrgangs wider. Auf 60 Ar des kalkhaltigen Terroirs von Bué wurde dieser edle Weißweine vinifiziert, der sich durch seine ausgeprägte Struktur und tiefe Fülle auszeichnet. Er zählt zu den besten Weißweinen aus dem französischen Weinbaugebiet und wurde mit 94/100 Punkten von der RVF bewertet.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese in Kisten, Gärung und Ausbau von 10 bis 12 Monaten in großen Holzfässern und Edelstahl. Nicht geschönter, nicht gefilterter Wein.

Anwesen, das zu 100 % biologisch und biodynamisch arbeitet und derzeit die Zertifizierung beantragt.

Weinfarbe:

Helles, glänzendes Goldgelb.

Bouquet:

Intensives Bouquet mit blumigen Noten und Aromen von weißen Früchten.

Mund:

Eine Cuvée mit einem frischen, seidigen Aromengerüst, das von einer schönen Spannung und einer saftigen Struktur getragen wird. Ein verführerischer Wein!

Temperatur:

Bei 10 bis 12°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Fisch in Sauce oder im Ofen gebraten, Meeresfrüchte, gebratene Garnelen oder Scampi mit Knoblauch und Kräutern, gereifter Chavignol-Ziegenkäse.

Lagerung:

Ab sofort und bis 2032

Die Domaine Vincent Pinard, ausgezeichnet mit 2 Sternen im Guide RVF, zählt zu den Spitzen-Weingütern von Sancerre. Florent und Clément Pinard pflegen einen ästhetischen Weinbau, der seit 2018 biodynamisch geführt wird – stets im Einklang mit dem Terroir und auf der Suche nach der perfekten Reife der Trauben.

Diese Kultur der Exzellenz bringt außergewöhnliche Cuvées hervor, die für ihre Komplexität und ihr beeindruckendes Lagerpotenzial hoch geschätzt werden und zu den begehrtesten der Region gehören.