Domaine de Gaubourg - IGP Val de Loire - Rosa - Rot - 2023

Wein:

Der IGP Val de Loire Rosa Rot 2023 ist der perfekte Frühlingswein: Mit seinem köstlichen Körper verführt er durch Aromen von saftigen Erdbeeren und Himbeeren, untermalt von zarten Noten von Rosen und Potpourri. Die feine, elegante Textur entfaltet sich geschmeidig und wird von sanften, schmeichelnden Tanninen begleitet. Ein delikater Rotwein, der ideal zu Geflügel oder hellem Fleisch passt.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese, 15-tägige Vinifikation in ganzen Trauben, Ausbau in Tanks für 6 Monate.

Weinfarbe:

Helles Rubinrot.

Bouquet:

Aromen von Erdbeeren und Himbeeren, die sich mit Noten von Rosen und Potpourri vereinen.

Mund:

Diese vornehme und sehr feine Cuvée mit einer schönen Textur entfaltet einen köstlichen Körper, der von sanften und schmeichelnden Tanninen unterstützt wird.

Temperatur:

Bei 14 bis 16°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Weißes Fleisch, Fisch, Geflügel, Erdbeersalat mit Zucker

Lagerung:

Ab sofort und bis 2028

Die Domaine de Gaubourg ist eine aufregende Neuentdeckung des Verkostungsausschusses und gehört zu den Adressen, die man im Auge behalten muss. Félix Célard, inspiriert und gefördert von Größen wie Thibaud Boudignon und Danjou-Banessy, hat die Gourmetküche des Hotel Bristol in Paris hinter sich gelassen, um auf den Schieferböden des Anjou seine eigene Handschrift zu hinterlassen.

Und das mit Erfolg: Bereits mit seinen ersten Jahrgängen zeigt er sein Talent und präsentiert präzise, ausdrucksstarke Weine mit frischer, vollendeter Struktur. Ein Newcomer, der zweifellos bald ins Rampenlicht tritt!