Domaine de la Fessardière - Muscadet - La Mer - Weiß - 2023

Wein:

Der Muscadet La Mer Weiß 2023 ist straff und präzise, dabei äußerst ausdrucksstark. Aromen von weißen Früchten, grünem Apfel und einem Hauch Weißdorn entfalten eine blühende Aromatik, die von einer feinen Mineralität unterstützt wird, die dem Wein Tiefe verleiht. Ganz im Stil des Muscadet präsentiert sich dieser geradlinige, langanhaltende Weißwein mit feinen Bitterstoffen und einem salinen Abgang – ein wahres Vergnügen. Ideal als Aperitif oder zu Meeresfrüchten. Bewertet von Olivier Poussier mit 90/100 Punkten.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese, 70 Jahre alte Melon de Bourgogne-Rebstöcke, Ausbau auf der Hefe in alten Eichenfässern.

Biologischer Wein, zertifiziert.

Weinfarbe:

Hellgold, glänzend, leuchtend.

Bouquet:

Aromen von weißen Früchten (Birne, Granny-Smith-Apfel), Weißdorn und mineralischen Noten, die für aromatische Tiefe sorgen.

Mund:

Ein Wein mit einem geraden, präzisen, langgezogenen Profil und einer angenehmen Salinität. Eine Cuvée, die perfekt zum Geist eines Muscadet passt!

Temperatur:

Bei 10 bis 12°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Aperitif, Meeresfrüchte, Entenmuscheln.

Lagerung:

Ab sofort und bis 2029

Das Weingut La Fessardière, das an die besten Hanglagen des Muscadet grenzt und biologisch bewirtschaftet wird, vereint alle Erfolgsfaktoren und steht mittlerweile den höchsten Standards der Appellation in nichts nach.

Seit 2014 führen Jérôme und Émeline Dumanois dieses Weingut mit konsequenter Hand, und es gilt als Musterbeispiel für exzellente Weinproduktion. Auf 25 Hektar erzeugt das Paar Cuvées von außergewöhnlicher Klarheit und bemerkenswerter Köstlichkeit, mit minimalem Einsatz von Schwefel und einem maßvollen Ausbau in Betontanks und Eichenfudern.