Domaine des Pothiers - Côte roannaise - Cuvée Domaine - Rot - 2022

Wein:

Der Côte Roannaise Rot 2022 ist ein Gamay von alten Rebstöcken auf granithaltigem Boden, der ohne viel Tamtam vinifiziert und ausgebaut wird. Daher die frische Frucht von schwarzen Kirschen, das feine Aromengerüst, die mineralische Spur und das schöne Relief am Gaumen, das einen reifen und zugleich fülligen Wein signalisiert. Zarte Tannine begleiten dieses bekömmliche, spritzige Ensemble, das Sie heute und in den nächsten fünf Jahren zu gegrilltem rotem Fleisch oder Entenbrustfilet genießen können. Das Beste des Gamay Saint Romain, voluminös, fein und schmackhaft! Vom Verkostungsausschuss mit 92+/100 Punkten bewertet.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese, Selektion alter Reben, 2/3 abgebeert, 15-tägige Maischegärung, Ausbau von 8 bis 12 Monaten in Betontanks und kegelstumpfförmigen Holztanks.

Biologischer und biodynamischer Wein, zertifiziert.

Weinfarbe:

Intensives Rot mit karminrotem Schimmer.

Bouquet:

In der Nase findet man Mineralität neben frischer Frucht, Aromen von schwarzen Kirschen und einen zurückhaltenden, gut integrierten Ausbau.

Mund:

Dieser Wein mit reifem und fülligem Aromengerüst enthüllt ein schönes Relief mit zahlreichen und feinen Tanninen. Der Wein ist bekömmlich und spritzig.

Temperatur:

Bei 14 bis 16°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Gegrilltes rotes Fleisch, Entenbruststreifen.

Aufbewahrung:

Ab sofort und bis 2028

Romain Paire ist ein Ausnahmetalent, das mit viel Hingabe in der aufstrebenden Appellation Côte Roannaise arbeitet. Bereits mit einem Stern im Guide RVF ausgezeichnet und von der Kritik gefeiert, versteht es dieser Winzer meisterhaft, die Frucht mit der Präzision der ganz Großen zum Ausdruck zu bringen.

Seine Domaine des Pothiers hat die vulkanische Loire auf die Landkarte des Weinbaus gesetzt und die Qualitätsstandards deutlich angehoben – mit biodynamischem Anbau und der Wiederbelebung einer autochthonen Rebsorte: dem Gamay Saint-Romain.