Jean-Maurice Raffault - Chinon - Rot - 2021

Wein:

Der Chinon Rot 2021, der aus Sand- und Kiesböden stammt und ohne Holz vinifiziert wurde, entfaltet eine spritzige Frucht von perfekter Reife, mit einer Dominanz von Graphit und viel Frische und Brillanz. Es ist ein reiner und präziser Wein, ein schöner Ausdruck von Cabernet Franc mit einem frischen und säuerlichen Nachhall, der von einem festen und gut proportionierten Aromengerüst getragen wird. Ein sehr bekömmliches Ensemble, das man in 5 Jahren genießen kann. Vom Verkostungsausschuss mit 93/100 Punkten bewertet.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese, Sortierung, 15-tägige Maischegärung, Gärung, Ausbau auf der Feinhefe während einiger Monate.

Weinfarbe:

Rot von sehr hoher Intensität, schwarzes Rubinrot.

Bouquet:

Präzise und rein um eine dominante Graphitnote im Hintergrund.

Mund:

Dieser Chinon ist fest und bekömmlich, mit einem frischen, säuerlichen Nachhall, der für Balance sorgt. Das Ensemble enthüllt einen schönen Ausdruck von reifem Cabernet Franc mit viel Frische und Brillanz.

Temperatur:

Bei 16 bis 18°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Rotes Fleisch, Aufschnitt.

Aufbewahrung:

Ab sofort und bis 2029

Die Loire zählt zweifellos zu den besten Weinregionen der Welt und begeistert uns immer wieder mit ihren Schätzen zu attraktiven Preisen. Das in Chinon ansässige Anwesen Jean-Maurice Raffault ist eine herausragende Adresse, die sowohl durch die Qualität als auch die Regelmäßigkeit ihrer Produktion besticht. Hier finden Sie hervorragende Weine zu äußerst attraktiven Preisen, die jeden Connaisseur überzeugen!


Rodolphe Raffault leitet heute das Familienweingut, das biologisch bewirtschaftet wird, und erzeugt ausdrucksstarke Cuvées, die sich auf die Parzellen und den sorgfältigen Ausbau konzentrieren.