Loire
Philippe Alliet - Chinon - Vielles Vignes - Rot - 2022
Eigenschaften
Land/Region: Loire
Jahrgang: 2022
Ursprungsbezeichnung AOP Chinon
Rebsorte: 100% Cabernet Franc
Alkoholgehalt: 13 % Vol.
Weinfarbe: Rot
Fassungsvermögen: 75 cl
Auszeichnungen
Anwesen mit 2 Sternen im Weinführer Guide Des Meilleurs Vins de France 2025 RVF bewertet
Anwesen mit 4 Sternen im Weinführer Guide Bettane + Desseauve 2025 bewertet
Weinführer Guide RVF 2025 : 95/100 Herzensfavorit
Weinführer B+D Guide 2025 : 93/100
Cuvée von unserem Verkostungsausschuss mit 94/100 bewertet!
— Ausverkauft —
Wein:
Der konzentrierte und reife Chinon Vieilles Vignes Rot 2022 benötigt in diesem Stadium eine Dekantierung von mindestens einer Stunde, um alle seine Aromen freizusetzen. Eine feine Holznote liegt zwischen einer klar definierten schwarzen Frucht und der leichten Graphitnote des Cabernet. Solide strukturiert, ohne Stigma des sonnigen Charakters des Jahrgangs, bleibt der Mund dicht, rassig, mit reliefartigen Tanninen, die zur Geduld einladen, einer raffinierten Kraft und einem großen und schönen Abgang auf der Frische. Ein großer Wein in Aussicht, der problemlos 10 Jahre lang aufbewahrt werden kann. Vom Verkostungsausschuss mit 94/100 und von der RVF mit 95/100 bewertet.Vinifikation:
Manuelle Weinlese, 70 bis 90 Jahre alte Rebstöcke, Ausbau im Betontank für 18 Monate.Weinfarbe:
Intensives Rot, Purpur-karminrot, glänzend.Bouquet:
Die erste Nase ist dicht konzentriert, sehr reif und rein, mit einem Hauch von Holznoten, die sich in die ausgeprägte schwarze Frucht einfügen. Nach der Belüftung kommt der Graphit des Cabernet Franc zum Vorschein.Mund:
Eine rassige, extrahierte Materie mit reliefartigen Tanninen, die uns dazu bringt, geduldig zu sein. Ein großer Wein in Aussicht!
Temperatur:
Vor dem Servieren bei 14 bis 16°C dekantieren.Wein- und Speisenpaarung:
Rinderkotelett à la Plancha, im Ofen gebratenes Spanferkel, Taube im Schmortopf.Aufbewahrung:
Ab sofort und bis 2034
Philippe Alliet, ein herausragender Winzer mit 2 RVF-Sternen, produziert regelmäßig beeindruckende Rotweine mit langer Maischegärung, die durch ihre Fruchtigkeit und Reife bestechen. Diese begehrten Cuvées sind zu wahren Referenzen in Chinon geworden und zeigen auch in den letzten Jahrgängen eine unverfälschte Ausdruckskraft.
Die malerischen Hänge von Cravant tragen wesentlich dazu bei: Diese erstklassigen Terroirs bringen einen Cabernet Franc hervor, der durch seine Präzision und seinen Geschmack verzaubert und sich mühelos mit den besten Weinen aus Bordeaux messen kann.