Domaine Barraud - Pouilly-Fuissé - Les Châtaigniers - Vieilles Vignes - Weiß - 2022

Wein:

Der Pouilly-Fuissé Les Châtaigniers Vieilles Vignes Weiß 2022 hat ein hervorragendes Reifepotenzial und bietet bereits jetzt eine beeindruckende Interpretation des Chardonnay auf Kalksteinboden. Dieser Wein stammt von 40 bis 60 Jahre alten Reben und zeigt eine schöne, reife und blumige Nase mit feinen, kreidigen und holzigen Noten. Am Gaumen bestätigt sich die Reife, unterstützt durch einen perfekt abgestimmten Ausbau, der dem Wein Fülle und Eleganz verleiht. Er wird sich in den nächsten 6 Monaten bis zu einem Jahr weiter entwickeln und die Aromen noch besser vereinen. Ein großer Erfolg, bewertet mit 93/100 Punkten vom Verkostungsausschuss.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese, Vinifikation und 12-monatiger Ausbau, für 60% der Lese in Eichenfässern und für die restlichen 40% in halben Fässern von 600 Litern.

Weinfarbe:

Leuchtendes Goldgelb von schöner Intensität.

Bouquet:

Reif und blumig, geprägt von kreidigen Noten und einer eleganten Holznote.

Mund:

Diese voll ausgereifte Cuvée, die das Bouquet bestätigt, verfügt über ein erstklassiges Profil und einen kontrollierten Ausbau und entfaltet einen eingebundenen, wunderbaren Wein.

Temperatur:

Bei 10 bis 12°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Gebratene Jakobsmuscheln, Andouille de Guémené, Beaufort-Käse.

Lagerung:

Innerhalb von 6 Monaten und bis 2030 und fdarüber hinaus ür Liebhaber.

Die Domaine Barraud, eine Referenz im Mâconnais und mit 2 RVF-Sternen ausgezeichnet, gehört zu den absoluten Spitzenadressen der Region. Dank der hohen Ansprüche an Weinberge und Keller, des biologischen Anbaus und der sorgfältigen Arbeit von Julien Barraud und seiner Schwester Anaïs, erreichen die Cuvées die höchste Qualität ihrer Appellation. Diese großen Weißweine, die sich hervorragend für eine lange Lagerung eignen, zeichnen sich durch ihre perfekte Ausgewogenheit und präzise Struktur aus.