Domaine David Bienfait - Mâcon-Villages - Weiß - 2023

Wein:

Der Mâcon-Villages Weiß 2023 stammt von jungen Weinbergen in herrlicher Lage gegenüber dem Mont-Blanc und bietet eine schöne Reife bei gleichzeitig erfrischender Leichtigkeit. Dieser Chardonnay, perfekt ohne Holz ausgebaut, begeistert mit einem subtilen und angenehmen blumigen sowie mineralischen Duo. Das Ergebnis ist ein frisches, feinsäuerliches Aromengerüst, das bereits heute mit Genuss getrunken werden kann. Ein hervorragendes Beispiel für einen gut geführten und ausgewogenen Mâcon-Villages, ideal zu Meeresfrüchten oder als Aperitif. Vom Verkostungsausschuss mit 92/100 Punkten bewertet.

Vinifikation:

Vinifikation im Tank, temperaturgesteuerte Gärung bei niedriger Temperatur.

Weinfarbe:

Glänzend goldene Farbe von schöner Intensität.

Bouquet:

Frisch und blumig, geprägt von Noten weißer Früchte.

Mund:

Fein säuerlich und ziseliert, liefert diese Cuvée einen Saft von sofortigem Genuss, schöner Frische und großer Balance.

Temperatur:

Bei 10 bis 12°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Aperitif, Käsegougères, Meeresfrüchte.

Lagerung:

Ab heute bis 2027 und für Liebhaber darüber hinaus.

Die 2009 an den Hängen von Vergisson und Davayé gegründete Domaine David Bienfait verkörpert die Leidenschaft und das Engagement dieses jungen Winzers. Auf lediglich 6 Hektar entfaltet er die ganze Pracht der südlichen Bourgogne und erzeugt exquisite Weine aus Pouilly, Saint-Véran und Mâcon-Villages.