Verget - Pouilly-Fuissé - Quintessence - Weiß - 2022

Wein:

Der Pouilly-Fuissé Quintessence Weiß 2022, eine Assemblage der schönsten Terroirs der Appellation, darunter mehrere Premiers Crus, öffnet sich mit einer klar definierten Palette zwischen Nuancen von Trockenfrüchten und einem Hauch von Toast und Röstaromen, der dem Wein Tiefe verleiht. Das Aromengerüst ist dicht, mit einem recht reichhaltigen Mittelteil, der Geschmeidigkeit und Säure elegant in Einklang bringt. Dieser Wein ist sofort zugänglich, in einem blühenden und gediegenen, aber perfekt ausgewogenen Stil. Er wird am besten zu Tisch serviert, zu Bachfisch in Sahnesauce, pochiertem Geflügel oder Käse, vom Verkostungsausschuss mit 96/100 Punkten bewertet.

Vinifikation:

Manuelle Weinlese. Auswahl des ersten Saftes nur von Parzellen aus Fuissé und Vergisson. Vinifikation in Fässern, davon 20% neue Fässer, dann 8 Monate Ausbau.

Weinfarbe:

Helles, glänzendes Goldgelb.

Bouquet:

Nuanciert zwischen Noten von Trockenfrüchten und feinen Röstakzenten.

Mund:

Diese elegante Cuvée ist dicht und geschmeidig mit einer frischen Frucht und einem reichen und ausgewogenen Aromengerüst. Ab heute genießbar!

Temperatur:

Bei 10 bis 12°C servieren.

Wein- und Speisenpaarung:

Bachfisch in Sahnesauce, pochiertes Geflügel, Käseplatte.

Lagerung:

Ab heute bis 2030 und darüber hinaus für Liebhaber.

Verget ist eine Institution in der Bourgogne und zählt zu den Adressen, die wir besonders schätzen und mit denen wir eine enge Partnerschaft pflegen. Gemeinsam haben wir exklusive Cuvées kreiert, die von Olivier Poussier, dem Besten Sommelier der Welt, assembliert wurden und ausschließlich unseren Mitgliedern vorbehalten sind.

Seit 2016 steht Verget unter der exzellenten Leitung von Julien Desplans, der die Nachfolge von Jean-Marie Guffens antrat und die Qualitätstradition des Hauses fortführt. Verget repräsentiert weiterhin den unverkennbaren Stil der Bourgogne mit Weißweinen von präziser Struktur, Eleganz und außergewöhnlicher Frische, ergänzt durch ebenso harmonische und fruchtbetonte Rotweine. Diese Weine beweisen eine bemerkenswerte Langlebigkeit, wie es für die großen Bourgognes typisch ist, und zählen bei jeder Verkostung zu den absoluten Favoriten.